大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜炖五花肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍白萝卜炖五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
五花肉炖白萝卜正宗做法？
用料 : 五花肉500克，白萝卜半个，油少量，盐两勺，蒜5瓣，老姜1块，干尖椒8个，香叶少许，八角少许，花椒少许，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺
做法
1、将五花肉洗净。
2、切成四方小块。
3、锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。
4、蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶
5、锅中放一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。
6、放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金***，放入蒜，姜，大料。
7、这时放入盐，生抽炒匀。
8、放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。
步骤 1
五花肉洗净切片。
步骤 2
白萝卜切片。
步骤 3
倒油，加入五花肉，中小火翻炒。炒至肥肉出猪油
步骤 4
加入白萝卜炒至断生，萝卜变透明。
步骤 5
加水没过白萝卜。
萝卜炖五花肉的做法？
首先将萝卜去皮切好待用，五花肉彻块后，放入少量盐，一点点耗油，一点点生抽，一点点鸡粉，一个带跟的芹菜头和一个带跟的葱头，搅拌均匀腌制30分钟后加入萝卜炖30分钟左右，就可以出锅。
1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。
3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。
4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。
5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。
材料:
萝卜600克，三角油豆腐5块，五花肉300克，沙拉油15克，白煮蛋3颗，干辣椒2支，蒜头5颗，鲜美露适量，菠菜适量，鲜美露100克，绍兴酒60克，砂糖20克
做法:
1.五花肉切成3公分大小块状，放入滚水中汆烫至变色后，捞起沥干水分，再泡入鲜美露中腌渍上色备用。
2.萝卜洗净去除外皮后，切成5公分厚圆块状，再对切成4等份后修边；三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟去除油渍，捞起沥干水分备用。
一、原料明细
1、主料：五花肉
2、辅料：白萝卜、葱、姜、香葱
3、调料：酱油、白糖、桂皮、大料
二、制作步骤
1、将五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用；
2、将五花肉过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至肉上色，调入酱油、白糖，冲少许开水，小火炖20分钟，加入白萝卜炒匀，出锅撒上香葱末即可。
到此，以上就是对于白萝卜炖五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白萝卜炖五花肉的做法的2点解答对大家有用。
