大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于琉璃肉的家常做法的问题，于是就整理了3个相关介绍琉璃肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
琉璃肉简单做法？
琉璃肉做法如下
步骤1准备食材：五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。
步骤2
鸡蛋打入碗中搅散。
步骤3
五花肉去皮，切成厚一点的薄片。
步骤4
裹上一层蛋液，再裹上一层玉米淀粉待用。
步骤5
锅里热油烧至6成热，然后转小火，放入肉片煎炸。
莱州琉璃肉做法？
做法 1：将猪臀尖肥肉切成长3厘米，宽厚各1厘米的条，放入碗内，打入鸡蛋，放入湿淀粉，面粉搅匀。
2：炒锅内倒入花生油，在旺火上烧至6成热时，将搅匀的肉逐条放入油锅内，并用手铲轻轻拨动，炸至金***，起酥时倒入漏勺内，炒锅内加入香油，在中火上烧至4成热时，放入白糖。
用手勺快速搅炒，待糖成红色冒细泡时，迅速倒入炸好的肉条，随即把炒锅端离火眼颠翻，使糖汁均匀挂在肉条上，然后倒在摸过香油的案板上，用筷子逐条拨开，凉凉即成。
琉璃肉怎么做好吃又脆？
1.取整齐的猪肉将肥瘦分割开来。
2.将肥膘肉切成长条备用。
3.鸡蛋打散，准备淀粉。
4.将肉条先裹上鸡蛋糊，然后再均匀蘸上干淀粉。
5.锅中倒入花生油，烧至6-7成热，将肉条炸成金***，捞出沥油备用。
6.锅子留底油，放入绵白糖
7.快速翻动炒制糖，使其均匀受热，慢慢溶化。
8.将白糖炒化至接近琥珀色冒小泡关火。
9.放入炸好的肉条。
10.均匀裹满糖汁后将肉条盛出，放到提前准备好的刷油的烤盘中，用筷子将肉条拨开至根根分明 自然冷却即成
步骤1准备食材：五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。
步骤2
鸡蛋打入碗中搅散。
步骤3
五花肉去皮，切成厚一点的薄片。
到此，以上就是对于琉璃肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于琉璃肉的家常做法的3点解答对大家有用。
