小炒肉卤的做法_小炒肉卤的做法***

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒肉卤的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍小炒肉卤的做法的解答，让我们一起看看吧。

小炒肉卤的正宗做法如下：首先，将五花肉洗净并加入卤料（如八角、桂皮、香叶、花椒等）及调味料（生抽、老抽、白糖、酒糟）炖煮至入味。

然后，将肉片捞出，与青蒜、彩椒等配菜一同回锅快炒。

最后，加入豆豉和干辣椒提味，炒匀后关火，根据个人口味可加入鸡精调味。这样炒出的小炒肉卤既香又嫩，非常下饭。

用料

猪肝

克姜片花椒粒盐克白酒蜂蜜葱叶子冰糖干辣椒，辣椒面草果味精、鸡精酱油

卤五花肉（猪肝）的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水后煮熟

步骤 2

材料精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料做法 1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

到此，以上就是对于小炒肉卤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒肉卤的做法的3点解答对大家有用。