大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北家常红焖肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍东北家常红焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北家常红焖肉怎么做如何做好？
肉用水泡去血水，两小时换一次，我泡了一个上午，锅烧热，皮朝下在锅里滑动，烧掉毛。肉皮蕉黄就可以了，泡进温水里用刀刮去肉皮上的脹冬西，把香料炒出香味后放进调料盒备用，油不到把切好的肉下锅煸炒，掌握好火候炒到全变微黄，倒入老抽继续炒匀，在倒入生抽，啤酒煮到酒挥发没有酒味，倒入热水，调料包盐，水倒够煮一个小时，在小火炖20分钟关火焖10分钟即可。
老东北美食红烧肉？
用料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。
做法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
1、鸡蛋煮熟扒皮备用，可以根据自己的喜好多加或者少加鸡蛋，只是我个人比较喜欢吃鸡蛋，鸡蛋很入味。
2、五花肉切成方块，方块的大小根据个人的口味，我比较喜欢吃小块的，很入味，放在锅里用热水抄一下，去掉五花肉的腥味。
3、锅里放油，待油温热后，放入冰糖，但是一定要记住哦，要小火，慢慢炒冰糖，直到冰糖完融化。
4、待冰糖完全融化后，把抄好的五花肉放入锅里，翻炒2分钟，炒出香味后，把去皮的鸡蛋放入锅中，和五花肉一起翻炒1分钟。
5、加入料酒去掉五花肉的腥味，并放入切好的葱花，我个人感觉放入葱花比较好有味道，但是如果有的人不喜欢或者不吃葱花可以不加。
6、放一勺老抽调颜色，我感觉这样看着会更有食欲，然后放一勺生抽调调味道，之后加点水，记得水要没过五花肉哦，这样炖出来的肉会很烂，很入味哦。
7、盖上锅盖就可以慢慢炖了，大概一个小时左右，直到水炖没有，就可以出锅喽。
到此，以上就是对于东北家常红焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北家常红焖肉的做法的2点解答对大家有用。
