大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北肉糕的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍湖北肉糕的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
湖北红安肉糕的做法？
湖北红安肉糕是一道传统美食，主要由糯米、猪肉馅、香菇等原料制成。首先将糯米浸泡并捞出沥干，然后将猪肉剁成肉馅，再加入香菇、葱姜蒜、五香粉等调料拌匀。
接着将糯米和肉馅混合搅拌，放入制作好的肉糕模具中蒸熟即可。湖北红安肉糕口感软糯，味道鲜美，经济实惠，深受广大食客喜爱。
湖北红安肉糕是一道传统的小吃，主要原料有糯米粉、猪肉、香菇、葱姜等，味道鲜美、香甜可口。
制作过程中，首先将肉切碎，加入葱、姜、香菇一起炒熟，然后将糯米粉和水混合成面团，分割为小块，将肉馅放入面团中央，用手捏成球状。最后将肉糕蒸熟，即可食用。湖北红安肉糕具有丰富的营养成分，是一道兼具美味与健康的小吃。
湖北麻城肉糕一斤鱼肉放多少五花肉？
活鱼10斤:五花肉2.5斤:红苕淀粉2.3斤:盐100克
倒入鱼肉调匀，也就是打芡。这是做肉糕的最辛苦最关键的一步，一直要搅拌到可以起泡沫，大概需要二十几分钟。
调好了的鱼肉
再加入剁好的肉糜，继续搅拌，大概需要二十分钟。搅拌时间越长，蒸熟的肉糕越好吃。
全部搅拌完毕。是三格肉糕的量。稍有点干，又加了水，再次搅拌。
在竹蒸笼上面铺上一次性的薄膜，用清水洗干净。把打好的肉芡装进竹蒸笼。
抹平
加入短竹筒在四周作为气眼，让热气传上来。
在土灶上烧水，放入竹蒸笼。
放上第二层盖上盖子，大火蒸七十来分钟。
到此，以上就是对于湖北肉糕的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北肉糕的家常做法的2点解答对大家有用。
