大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮蛋瘦肉粥的正确做法的问题，于是就整理了2个相关介绍皮蛋瘦肉粥的正确做法的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
皮蛋瘦肉粥的做法？
主料：大米250克，皮蛋1个，鸡胸肉200克
辅料：小葱50克，酱油10克，八角1粒，姜10克，食盐5克
做法：
1.准备好以上食材。
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2.鸡胸肉洗净切成小块，皮蛋去皮切成小块，葱切成小丁，姜切丝。
3.鸡肉中加入姜、酱油、食盐和少量葱段混合均匀放入旁边腌制15分钟。
4.大米水洗三遍，凉水入锅煮开。
皮蛋瘦肉粥家常做法？
用料
（图片来源网络，侵删）
皮蛋50克，大米300克，瘦肉50克，香葱10克，姜10克，大葱10克，盐15克，胡椒粉5克，香油8克
做法
1.淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。
2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。
主料：大米适量，瘦肉4两，皮蛋1个
辅料：葱花适量，调和油适量，盐适量
做法：
1.大米洗净，加适量水和调和油，浸泡过夜（这样更容易煮烂）
2.准备好材料，瘦肉洗净剁碎，在剁的过程加入一小勺盐，剁均匀。皮蛋去泥，剥皮，切小块。
3.锅里放八分锅水，加热煮沸。
4.沸腾后，揭盖，捞去浮沫，小火慢煲。
5.大概煮半个小时后，米粒开始开花，加入瘦肉末继续小火慢煲。粥开始变稠，在加热的过程要一直不断搅拌，防止粥粘锅底。
6.瘦肉末煮熟几分钟后，加入切碎的皮蛋块。保持搅拌状态。
7.煮到皮蛋黄熟了之后继续慢煲一会使粥更黏稠，加适量盐调味，撒上葱花。
到此，以上就是对于皮蛋瘦肉粥的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮蛋瘦肉粥的正确做法的2点解答对大家有用。
