大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。
皮蛋瘦肉粥最正宗的做法？
主料
瘦肉适量，皮蛋1个，大米适量
辅料
盐适量，姜丝适量，料酒1勺
鸡精适量，香油适量，水适量，油适量
1. 砂锅加适量水烧开。
2. 三分之一碗的大米，洗干净水倒掉，然后加半勺盐少量油拌匀放置十分钟左右。
3. 瘦肉切丝，在用纯净水泡洗一下，去去血， 洗好的水倒掉，在肉里加盐油和料酒，拌匀，稍微腌制一会儿。
4. 同时皮蛋切丁随便切都可以。
5. 水烧开后把大米倒入，开始煮。过程中可以打开盖搅拌一下
主料：大米适量、松花蛋2个、猪肉150克
辅料：食盐适量、色拉油适量、料酒适量、淀粉少许、白糖2克、姜5克
1、准备一锅慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋一个切成小粒
2、用小锅（或瓦煲）按个人的份量装上白粥，小火加热到粥起小气泡，先加入切粒的皮蛋煮几分钟，这样的话皮蛋的清香会溶在粥里，香气更甚。煮的时候要边煮边搅动，以免粘锅
3、然后再放瘦肉片，在粥里搅开，看见肉色变浅就可以关火，用余温闷几分钟就行！家里正好有做蛋糕剩下的肉松，撒点在粥上更添美味
大米洗干净，滴几滴香油搅拌均匀，清水泡1个小时。
1小时后，放锅里煮粥。煮粥的时候，我们准备2个松花蛋去皮切小块备用
瘦肉洗干净，切细丝备用，生姜切丝备用
把松花蛋、瘦肉丝、姜丝一起放碗中，加入盐、糖、米酒腌制上。盐多一些，锅里不再加盐了，盐糖比较大概是3:1吧
待粥变浓稠后，把腌制好的皮蛋瘦肉倒入锅内，搅拌均匀，再加入少许白胡椒，继续煮，倒入芝麻香油，增香，关火出锅。
食材：香米一杯、瘦肉适量、皮蛋2个、姜适量、葱适量、食用油适量、盐适量。
做法：
1、将米洗净后加清水、适量食用油小火慢煮。
2、瘦肉洗净切丁，锅里放少量水烧开后，放入切好的肉丁焯水。
3、皮蛋去皮后切成小丁备用。
4、米粥熬开后，放入焯过水的肉丁，加入切好的葱丝和姜丝继续煮。
5、当粥变得粘稠时，加入切好的皮蛋，少量盐，再熬十分钟就可以关火了。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法？
食材：剩米饭一碗、瘦肉几片、皮蛋一个、香菜一小棵。
做法：
1、电饭锅内放入开水，按煮饭键，将米饭倒进去，将米饭搅散。
2、取一块猪精肉，切几片薄肉片。
3、另取一锅烧水，水沸后，下肉片，煮熟。
瘦肉切成薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，少许油拌匀，腌15分钟。
2.生菜切成碎约一指宽，葱，香菜切成花，皮蛋捣成小块备用。
3.等白粥煮好后，转大火，先把皮蛋放进粥里，划散，粥再次煮开后把 把肉片放进粥里滚至九成熟时，加盐调味，最后把生菜，葱花，香菜 依次放进锅里，加点花生油，即可熄火。
到此，以上就是对于皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法的2点解答对大家有用。
