大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面怎么做好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍玉米面怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
玉米面最好吃六种做法？
玉米面是营养又健康的食材，顾名思义，就是用玉米推磨成的面。以前的时候生活水平不是很好，所以每家每户都会用玉米面蒸窝窝头来吃，那时候能吃上小麦粉的馒头算是家庭条件好的。随着经济的不断发展，人们的生活质量提高了不少，大家都过上了富裕的生活，吃上了又白又胖的大白馒头，所以玉米面也渐渐的消失在人们的生活中。但是现在还有不少人喜欢吃玉米面，而不是用来蒸窝窝头了，是用来做各种各样的面食以及甜品来吃。
玉米面小饼
注重养生的朋友应该都知道玉米面的营养是非常高的，含有非常多的维生素，蛋白质，钾，钙，铁，铜，锌等多种矿物质。经常吃玉米面可以护眼又明目，所以玉米面在生活中受到很多人的喜爱。我也不例外，我经常怀念小时候吃玉米面的窝窝头，那种松软又香甜的感觉。所以我现在也会偶尔的买点玉米面来做各种各样的面食来吃。我今天又做了一款玉米面小饼，不是一般的好吃，口感很细腻，做法非常简单，全程手不碰面，出锅后家人抢着吃，比蛋糕还要好吃。尤其是秋天，天气干燥，多给家人做点营养高的玉米面小饼来吃吧！下面就把做法带给大家，喜欢这种做法的朋友可以学一下。这也是玉米面最好吃的做法，全程手不碰面，营养美味，多吃可以护眼明目。
玉米面小饼
玉米面怎么做更好吃？
大家好，我是阳阳小厨的美食记，玉米面怎么做最好吃？这个也是看人，有的人喜欢玉米面来做面食，有的人喜欢用它来熬粥。玉米面作为一种粗粮，我喜欢用它来做面食，粗细搭配，才是健康饮食。
下面我来分享一下，这个的做法，很好吃的，值得一做。
【食材】玉米面200克，开水190克，面粉185克，干酵母3克，牛奶25克，细砂糖8克。
【制作步骤】
1、细砂糖和玉米面放入盆中，加入开水，一边加入开水一边用筷子搅拌，形成大块的面疙瘩，放置凉晾。
2、放入牛奶，干酵母，再用筷子搅拌，放入面粉。揉面成光滑的面团。
3、不用发酵，我们直接来制作，把面团搓成长条后，分成大小差不多的面团。
4、每个面团，再揉一揉，做成表面光滑，上面尖的锥形。大拇指从底部满满的钻进去，边钻边用其他手指转动面，同时也捏着让面团形成小洞。
5、放到蒸盘上，发酵到大约1.5倍
今天跟大家分享一个玉米面不太常见的做法:电饼铛版山东煎饼。
玉米面是典型的粗粮代表，被誉为"黄金作物"，具有极高的保健功效。常食可降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老，对身体健康极为有益，也是糖尿病人的极佳主食。
玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理保健功效，大大改善了粗粮口感粗糙难咽、不易消化的缺点。咱们家常常见的吃法很多，比如玉米面糊糊，玉米面饼，窝头，玉米面菜团子，发糕，玉米面馒头等等。今天，我跟大家分享一个不太常见的做法:玉米面煎饼。
真正传统的玉米面煎饼玉米面需要发酵，用烧柴火的那种大鏊子摊成，薄如蝉翼，酥脆而不干，有股玉米的清香与焦香。
现在咱大多数人家里都没有那种专门的鏊子，但是啥也挡不住吃货一颗炙热的心，吃货的智慧是无穷的。今天咱们用电饼铛做煎饼，虽然做出来跟传统的有点区别，但也别有一番风味，毕竟好吃第一，对吧？
电饼铛版山东玉米煎饼的做法:
1、细玉米面、面粉混合，用水调成稀稀的面糊，时间充足的话泡一会儿最好。
（1）纯玉米面没有筋性，很难外电饼铛里摊成均匀的薄薄的饼，加入一定比例的面粉可以解决这个问题。开始为了降低难度，面粉与玉米面可以对半。
（2）面糊稀一点比较容易快速的摊开、摊薄摊匀。
2、电饼铛预热，擦油（油不要多，就润一下饼铛避免粘锅就行）。舀一勺面糊倒进去，快速用竹蜻蜓摊开、摊薄。
玉米面 粗粮细作，当做主食，不仅好看还好吃，老幼皆宜，三天两头做一顿吃，有利于健康。玉米面最常见的做法是贴玉米面饼子和蒸馒头两种。
制作玉米面饼子和馒头，最主要的步骤就是发面。玉米面兑入少量的白面，这样做出的贴饼子或馒头更好吃。
发面的步骤如下：两碗粗玉米面放盆里，加开水烫面三分之二，留三分之一干面，待凉后加入半碗白面，一汤匙白糖，一汤匙熟食用油，一汤匙用温水融化的酵母粉，开始再次和面，和好以后，放置在稍热的地方发面。
制作的步骤如下：
贴饼子：面发好以后，加入一点点小苏打，和面均匀备用。锅加水，置一个小帘子，水不没过帘子，锅边摸食用油，锅加热至水开，开始贴饼子，全部贴好后盖上锅盖，中火15分钟，玉米饼就熟了，嘎巴金***的玉米饼启下来就可以上桌吃啦！
蒸馒头就用上述方法发好的玉米面，蒸法和日常蒸白面馒头的过程一样即可，保证能蒸出开花又好吃的玉米面馒头。
另外，贴饼子最好准备一个稍大一点的铁锅或不锈钢锅，不然锅太小，底部放水少，饼子不容易熟透，可能会出现半生不熟的情况，那就麻烦了。做贴饼子别忘了再做上一锅酱炖小杂鱼，美滋滋的饱餐一顿，多么惬意啊！
到此，以上就是对于玉米面怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面怎么做好吃的2点解答对大家有用。
