大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉丸子汤的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍羊肉丸子汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉丸子汤的做法？
材料包括：羊肉 200克、*** 1片、葱 1棵、姜 1块、盐 3克、胡椒粉 1克、十三香 2克、老抽 1汤勺。
1、第一步使用菜刀把葱、姜、***叶、羊肉切好，放一旁备用。
2、切好后放一起拌匀。
3、放入准备好的调料。
4、搅拌均匀。
材料：羊肉1碗，鸡蛋1个，冬瓜1块，香菜1小把，枸杞适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水适量，食盐适量
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肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团
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肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条
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锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里
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待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了
材料
羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
主料：新鲜羊腿肉和肥厚一点各400克，
辅料：香菜、大葱、生姜，精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、熟花生油、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒适量，鸡蛋1个。
1、大葱、生姜切碎末，容器中放入110克净水，将葱姜末放入水中搅拌放置20分钟，用漏勺过滤掉葱姜末，葱姜水留置备用。
2、将二分之一的葱姜水加入羊肉馅中顺时针搅拌，直至葱姜水全部被羊肉馅吸收，再次循环上次步骤，直至葱姜水全部加入肉馅中。
3、在肉馅中加入适量精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、白胡椒粉、熟花生油、生抽、耗油、料酒适量以及鸡蛋清1个顺时针拌匀，直至肉馅上劲、粘稠为止。
4、调味品的摄入量需要根据个人口味、依靠经验来掌握。
5、锅中加净水烧开改微小火，戴塑料手套、不锈钢汤匙配合用虎口部位挤出直径20mm左右大小的小丸子，轻轻放入锅中。
6、丸子制作完成后继续保持微小火20分钟，检查丸子的成熟度，确认熟透加精盐、高汤精、白糖、麻油、香油、葱油、白胡椒粉调味，香菜末点缀出锅装盆，可口美味的清汤羊肉丸子做好了。
羊肉丸子汤如何做？
如果有人问你喜欢吃肉吗？那还用说吗？肯定都是喜欢吃肉的呀，夏天的话能吃肉吗？简直就不要说这句话了，一年到头都是在吃肉的好吧。我这个自言自语算是来一个开头，我是非常喜欢吃肉的，我一般都是每隔两天都要吃肉如果不吃的话就非常的想吃点有油水的东西，但是夏天的话，肉吃多了比较容易上火，所以我比较喝一些汤，然后就能够补一些水，还能够滋润一下我们的肠和胃。
然后的话我就做的羊肉丸子汤，非常的香嫩，而且冬瓜的话，有一种清香的味道，羊肉虽说是热性的，但是跟冬瓜正好综合起来就不怕吃了之后会上火了，有人说夏天的话，不应该去吃羊肉，但是我就不那么想，只要想吃或者控制一下，什么时候都是可以吃的呀。
冬瓜的话我从老家里摘的，正好的话把它分成两半，今天就吃一半，它的瓜皮非常的嫩，本来想直接带着皮去煮的，但是觉得削了皮之后更累，所以就直接把皮削掉了，接下来我们要准备半个冬瓜，半斤羊肉，少量的酱油，少量的料酒，几根葱，一勺胡椒粉，少量的盐，两勺淀粉，适量的凉水。
我们可以先把冬瓜和羊肉都准备好，然后羊肉的话我用的是那种羊腿上的肉，这个肉非常的嫩，而且不肥，我直接在店里让他把羊肉馅子给我做好了。我们处理冬瓜，先把冬瓜的皮去掉，再把冬瓜瓤去掉，接下来把冬瓜切成大块，直接放在锅里面煮。
我们，看着冬瓜正在煮的时候，可以吊一下肉馅，放上一些酱油，放上葱盐，料酒，淀粉，再放上点胡椒粉，然后，我们酱油不想放的话，可以放蚝油或者生抽，但是不要放很多，接下来我们把它搅拌，然后放上凉水，弄成糊状就可以。
然后等到冬瓜煮好之后，我们调到小火，让汤继续煮着，然后我们站一些凉水，用勺子把肉馅挖起来，放在双手里面弄成球，然后丸子就做好了，直接放在汤里，这样的话轻轻的放就不会起水花。
等到都放在汤里面之后，我们调到大火，然后把漂浮起来的东西都给弄出去，这样的话看起来更清澈一些，等到锅一烧开就可以把火关掉了，这样的话能让丸子的口感都差不多，汤里面可以不用放盐，因为我们调的馅子的盐味已经可以了。冬瓜的话可以带着皮去煮，这样的话营养会更好一些，而且做出来也很好看。
到此，以上就是对于羊肉丸子汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉丸子汤的做法的2点解答对大家有用。
