大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁豆焖面的问题，于是就整理了2个相关介绍扁豆焖面的解答，让我们一起看看吧。
豆角焖面的家常做法？
材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
材料：
豆角、面条、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油
步骤：
1. 豆角洗净去头尾，切成小段，葱姜蒜洗净切末备用；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香；
3. 加入豆角煸炒至软烂；
4. 加入适量的水，大火煮开后改小火焖煮10分钟；
5. 在锅边留空，放入面条，加入盐、鸡精、生抽、料酒炒匀；
6. 加入适量的水，大火煮开后改小火焖煮5分钟；
7. 再次加入盐、鸡精、生抽、料酒炒匀，出锅前淋上少许香油即可。
食材:鲜面、豆角、五花肉、土豆
做法:
1.豆角洗净切长段，五花肉切片、土豆切成条
2.调酱汁：一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许盐和白糖
3.五花肉片下锅煎至金黄出油，倒入姜末蒜瓣干辣椒炒出香味，再倒入豆角炒至翠绿色，倒入土豆，倒入调好的酱汁，加入两碗清水煮开，舀出小半碗汤汁备用。
4.放入面条铺开，盖上盖子最小火焖煮8分钟，开盖浇上碗里的汤汁，继续焖煮5分钟，开盖翻拌均匀即可～
先把面条放进开水煮2～3分钟，捞出来直接用冷水冲洗几遍，沥干水分备用，起锅烧油放入适量的蒜蓉，盐，爆炒一下，然后放入豆角翻炒片刻再放入面条，香料，加一点点水慢火焖5～8分钟就可以。
豆角焖面的家常做法？
1/5 豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用
2/5 锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀
3/5 继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用
4/5 将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁
5/5 加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可食用。
豆角焖面.1,豆角,面条，肉。
2,热锅凉油把肉炒变色。
3,加入葱姜蒜，红萝卜炒一分钟再加入豆角炒三分钟调味，生抽，老抽，白糖，料酒，耗油，五香粉，盐炒一分钟，加入开水，烧开后舀出一些汤汁备用，保证锅里水刚好没过豆角。搅拌均匀没有汤汁就可以了
猪肉洗干净起片，锅热加油，猪肉爆锅，让五花肉把油爆点出来
加葱段，姜丝，蒜末，辣椒段，花椒，一个八角炒香
下生抽，老抽，黄豆酱/甜面酱，(蚝油和白砂糖也可以加)提鲜，然后下四季豆(豆角)
四季豆要提前去头去尾去筋，折段洗干净 下四季豆炒一下，下热水淹没过菜和肉，一次性水下够后期不能加水了 水开可以尝一尝咸淡，淡了记得加盐，因为后面还要焖面，所以味道要比平时炒菜咸一点
水开用勺子舀一碗汤出来，留着后面焖面条用
把面条均匀抖散在菜上，盖上锅盖中小火焖1，2分钟，记得晃动一下锅，免得糊锅。 1.2分钟到了，用勺子舀汤顺着锅边淋下，不要全部淋完留一半，然后继续盖上锅盖焖1.2分钟 然后重复上面淋汤的动作，继续盖上锅盖焖 切记!一定要晃动锅底，免得面条粘底
下一步用筷子挑散一下面条，把上面的翻下去，下面的翻上来，均匀的吸收面汤，盖上锅盖继续焖。 看着面条把汤吸收的差不多了，那么面条也熟了
然后把锅里的豆角，肉，面条，拌匀，撒点香菜和生蒜末，就可以吃了 好的焖面一点不湿，很干爽。
到此，以上就是对于扁豆焖面的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆焖面的2点解答对大家有用。
