大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉酱面的问题，于是就整理了3个相关介绍肉酱面的解答，让我们一起看看吧。
肉酱面的家常做法？
原料
肉馅 (200克)
蒜蓉辣酱 150克
方法/步骤
1准备好需要的食材 肉馅200克 蒜蓉辣酱一袋125克 葱丝姜末（适合两到三人份，可以根据人数增加用料）辅料 酱油 花椒面 料酒 味精 挂面
2在锅里放少许油 油不要太多 不要太热 否则肉馅倒进锅里会化成油，然后把肉馅倒入锅里翻炒
3肉馅倒入锅里后 放少许酱油和料酒 这样提味 还会使肉馅嫩 防止油大。接着放葱花，花椒面
4接下来 就要把准备好的蒜蓉辣酱倒入锅中 进行翻炒 可根据情况 如果火过于急 或者过于稠 可适当添加一点水 盐基本不用放。
5最后加少许鸡精或者味精。然后盛入碗里。香味飘飘的香辣肉酱就做成了
6如果具备条件 可以同时把挂面煮上 或者做完酱后 再煮面 把做好的肉酱浇在面上，一碗香辣可口 好吃不腻的香辣肉酱面就可以吃了
食材用料:手擀面450克，
五花肉200克，平菇130克，白萝卜130克
葱1段，姜2克，蒜2瓣，食用油3克，料酒8克，生抽8克-5克，老抽5克，盐1克-2克，蒂安黑胡椒粒0.5克
步骤/方法
1、原料：褐麦手擀面、五花肉、平菇、白萝卜、葱、姜、蒜
2、锅中水煮开，下入手擀面煮熟捞出，放入清水中备用
3、五花肉切丁，平菇切丁，白萝卜切丁，葱、姜、蒜切末
4、炒锅中倒入食用油，加五花肉丁
5、煸炒出油脂
6、烹入料酒和生抽8克，翻炒均匀
如何做肉酱面？
主料：干香菇 两朵 牛肉 适量
辅料麻椒 适量 大料 适量葱，蒜 甜面酱 适量干酱 适量 番茄酱 适量盐 适量 糖 水淀粉 鸡精 适量。
1. 干香菇用凉水泡发，洗净切小丁。肥瘦相间的牛肉，切小丁。葱蒜切碎备用。
2. 干酱加一点水调匀。炒锅烧热，加一点油，马上放入麻椒和大料，小火慢慢加热，直至麻椒颜色变成咖啡色，并飘出麻香味，将麻椒和大料捞出。
3. 放入切碎的葱蒜炝锅，加入牛肉丁，炒至变白，加入甜面酱，调好的干酱，番茄酱，小火炒出油。放入香菇翻炒均匀后，添水，小火炖煮15分钟左右。水位要高于菜的高度或持平
原料
肉馅 (200克)
蒜蓉辣酱 150克
方法/步骤
1准备好需要的食材 肉馅200克 蒜蓉辣酱一袋125克 葱丝姜末（适合两到三人份，可以根据人数增加用料）辅料 酱油 花椒面 料酒 味精 挂面
1:锅中加水，煮熟面条捞出，过凉白开后放入盘中备用。
2、起锅烧油，七成热，倒入肉末，翻炒二分钟，变白色，加入豆瓣酱和蚝油翻炒。可以依据个人口味加入酸豆角沫或者芹菜丁。
3、二分钟后关火，淋到盘中面条上即可。
北京醉面肉酱面的做法？
材料：五花肉400克，十三香、葱、姜、蒜少许，生抽、黄酱适量
方法/步骤
1/6把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。
2/6锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。
3/6炒到肉末变成淡***下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽。
4/6在炒香的酱中加入1/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。
5/6生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。
6/6手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
到此，以上就是对于肉酱面的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉酱面的3点解答对大家有用。
