大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于面筋的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍面筋的做法的解答，让我们一起看看吧。
最正宗自制面筋的做法，自制面筋如何做？
材料：高筋粉500g、盐3g、适量清水。
1、首先，500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右，
2、接下来，开始洗面，其实就是在水里揉面。在盆里放一些水，不要太多，然后将面团放入盆内用力揉，
3、揉到水成为白色的面糊，就要将面糊倒到另一个盆中备用，然后往面团中再填一些水继续揉。这是洗了三遍的样子。大概洗个五六遍就可以了，
4、接下来，将最后揉出的面筋放进盘里，上火蒸20分钟左右，
5、最后，时间到了以后，把蒸好的面筋取出切成小块就完成了
用料
筋粉
水
做法
1/4 大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉
2/4 把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团
3/4 锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可
材料：面粉500克，盐2克。
做法：
1、面粉加2克盐和成硬些的面团，把面团放入清水中洗面；
2、换清水继续洗，洗三次水变清即可；
3、把洗出的面筋，也就是剩下的面团放入锅里蒸15分钟；
4、取出蒸好的面筋，将面筋切小块即可。
先将面粉揉成面团然后洗面，不是直接加水洗，用手一直像洗衣服一样，将面团捏扁扁的，然后在水里揉，这样一直洗。
重复洗面的动作，一直到最后一次洗面，用出来的水是清水状态，而不是浑浊的面水，大概需要洗三到四次，就可以达到这种状态，注意洗过的水都放在一个容器中待用，不要倒掉。
面筋块的家常做法？
食材用料
面筋500克、肉末500克、葱末5克、姜末5克、料酒3克、盐20克、白胡椒粉5克、糖10克
方法
1、将一整块面筋切成小块。
2、把切好的面筋摊平。
3、将肉末包进面筋。
4、起锅热油，把包好的肉馅面筋煎至两面金黄。
5、盛出备用，起锅热油，倒入煎好的面筋，加适量水和老抽，翻炒均匀。
步骤1
将买回来的水面筋切薄片
步骤2
清水洗一下面筋捞出沥干水备用
步骤3
用白砂糖，镇江醋，味极鲜酱油调汁
步骤4
热锅凉油放入一小条生姜炸出香味
步骤5
将生姜捞出后倒入沥干水的面筋快速翻炒
材料：面筋粉适量、盐少许、温水适量。
做法：
1、先将面筋粉和盐搅拌均匀，往面粉中倒入温水，边倒水边用筷子搅拌到无干粉的状态。
2、水量一定要超过面筋粉的分量，将面筋粉用手挤压成团。
3、将搅拌好的面筋放在水中发酵一晚，如果天气热发酵两三个小时即可。
到此，以上就是对于面筋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面筋的做法的2点解答对大家有用。
