大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕排骨汤做法的问题，于是就整理了3个相关介绍莲藕排骨汤做法的解答，让我们一起看看吧。
藕炖排骨最正宗的做法？
用料：排骨300克，藕1节，莲子十五粒，姜5片，葱碎少许，枸杞10粒
做法：
1.排骨冷水下锅，焯水。这个时候在水里面可以放一片姜去腥。
2.莲藕去皮洗净，在盐水中略浸。主要是为了防止莲藕发黑，等下影响汤色
3.锅内放入姜片，再把排骨放入锅中大火滚开转小火，过半小时放入莲藕，再煲1小时，最后半小时放入莲子和枸杞。加盐调味，撒上葱碎就可以喝了。
食材：排骨300g、莲藕200g、姜片适量、盐适量。
做法：
1、排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。
2、莲藕去皮切成圆片。
3、锅内再烧一锅水，水开后把排骨倒入锅内。
1、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。
2、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。
3、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。
4、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅
主料
藕1节猪脊骨500克
辅料
姜10克，食盐4克，鸡精2克
1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水
2、捞出排骨，用开水冲一下
3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水
4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火
5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑
6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可
藕片排骨汤的做法？
材料
"山药 一碗","莲藕 一碗","排骨 一磅","红枣(可不加) 适量","枸杞(可不加) 适量","鸡汤块 一小匙"
做法
1:把准备好的山药切块，莲藕切片。
2:滚水烫排骨约10分钟，捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。
3:把排骨，山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)
材料
排骨一根，莲藕2节，生姜3片，食盐适量
做法
1.莲藕洗净去皮，切片，用盐腌30分钟，
2.排骨剁大块淖血水后洗净，
3.排骨和姜片入入汤煲中，
4.大火煲开，去掉表面的浮沫，
5.等汤清澈后放入莲藕片，大火煲开转小火2小时，
6.吃时调入食盐即可。
食材：排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。
做法：
1、将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。
2、将藕切厚片，浸泡在水中，防止变色。
3、将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。
莲藕排骨汤的做法？
食材:排骨1根，莲藕1节，花生100g，党参1根，盐适量
做法:
1.排骨冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸焯掉血水，捞出清洗干净
2.莲藕切成小块备用
3.把排骨，莲藕，花生，党参，姜片，全部放入锅中，加入清水，没过食材即可
4.大火煮开小火慢炖2小时
5.出锅前5分钟加入盐调味即可
到此，以上就是对于莲藕排骨汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕排骨汤做法的3点解答对大家有用。
