大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨汤的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍排骨汤的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
炖排骨的家常做法？
食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐
做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟，出锅前加盐调味即可。
主料：排骨400g，海带300g
辅料：大葱30g，姜20g，干辣椒3个，八角2个，花椒1g
调料：花生油15ml，料酒10ml，白糖3g 生抽10ml，老抽5ml，蚝油10g，十三香0.5g，热水1500ml
做法：
1.先将海带提前一天晚上用水泡发好，洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。
2.排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。
3.炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金***后翻面煎另一面。
4.待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色
5.将海带片放入锅中，翻炒均匀。
6.加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。
用料
排骨 2500克 冰糖 30-40克 桂皮 1块 葱 1根 姜 5片 八角 5个 香叶 2片 料酒 50ml 花椒 1勺 鸡蛋 5-6个 老抽 15ml 生抽 50ml 甜面酱 3勺
做法步骤
步骤 1
这里的排骨买的是一斤前颈排；一斤腩排；半斤月牙骨（猪软骨），因为我比较爱吃猪软骨的排骨，所以没选脊骨或者肋排，当然选哪种都是一样滴操作。买来的排骨用清水泡一两个小时。
排骨汤的家常做法？
以下是排骨汤的家常做法：
排骨汤可以根据个人口味选择不同的食材和调料，以下是常见的一种做法：
准备食材：排骨450克、莲藕200克、玉米1根、胡萝卜1根、葱姜适量。
排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好。
排骨冷水下锅，加葱段、姜片料酒煮开后洗净。
到此，以上就是对于排骨汤的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨汤的家常做法的2点解答对大家有用。
