大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲菜排骨汤的问题，于是就整理了2个相关介绍莲菜排骨汤的解答，让我们一起看看吧。
排骨莲藕汤做法？
主料：猪排骨1000克、粉莲藕 1大节（约800克）
辅料：生姜3块（约35克）、小葱2根、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤
1、提前准备好所有食材，将排骨洗干净，煤气开中火；
2、锅烧热后倒入排骨，炒至肉肉变色收紧；
3、倒入足量的温水，关于这个水，是放温水还是凉水，其实都可以的；
4、然后中火烧开，然后关火并撇去浮沫；
5、然后将汤和肉全部转移到煨汤的罐子里；
6、煤气开小火，放入两三块生姜，这一罐汤，我大概放了35克生姜；
7、小火慢炖，炖80分钟左右；
料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。全文
原料：排骨、莲藕、玉米、葱、姜、蒜、花椒、大料。
做法步骤：
第1步、排骨洗净泡去血水。
第2步、放入锅中焯水。
第3步、大火烧开，撇去浮末，继续煮三到五分钟，煮出血水。
食材：猪骨头适量，莲藕一节，葱一棵，姜片适量，盐适量，白醋适量。
做法：
1.莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用。
2.先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来。
3.取出后的骨头。
排骨莲藕汤正确做法？
1/5 姜切片、葱白切段。

2/5 莲藕切长块。

3/5 起锅坐水，冷水下排骨，焯出血水后捞出。

4/5 砂锅烧开水，将排骨、莲藕、葱段、姜片、红枣、枸杞、料酒、花椒、胡椒粉，盖上盖，煲制2个小时。
用料：猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
做法：
1．莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。
2．锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。
1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。
2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。
3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。
4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。
5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。
1、材料：莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克。2、调料：盐8克，白糖1克。
3、将莲藕去皮切成块；排骨斩成块；红枣洗净；生姜切片。
4、锅内烧水，待水开后，下入排骨块，用中火煮尽血水，捞起备用。
5、取炖盅1个，加入莲藕、排骨、红枣、生姜，调入盐、白糖，注入适量清汤，炖约2小时即可。
到此，以上就是对于莲菜排骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲菜排骨汤的2点解答对大家有用。
