大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝鲜冷面的问题，于是就整理了3个相关介绍朝鲜冷面的解答，让我们一起看看吧。
朝鲜冷面真有那么好吃吗？
提起朝鲜冷面那叫一个好吃！要荞麦面的，现吃现压的！碗里还有冰茬儿，筋道软弹，放上两片牛肉，汤汁酸甜爽口，炎热夏天吃上一碗神清气爽，暑气全无！在南方炎热的夏天要吃上一碗正宗的朝鲜冷面，一个字形容：爽！再配上凉拌狗肉，拌桔梗，生拌肚，拌刺老芽，又一个字：美！
关键是汤，大蒜切片，姜切片，干辣椒面，开水浸泡，温热时放水果片，然后放凉，捞出调料，放白醋白糖，调一点盐，全部调匀放冰箱冰镇，冷面烫软过凉水装碗，放黄瓜丝，辣***，鸡蛋，酱牛肉，西红柿，最后放入冰镇好的汤即可！
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朝鲜冷面有没有那么好吃，让我来告诉你
- 原材料的选择:
- 朝鲜冷面选用北方的特产“荞麦面”，经过压制而成的面条。具有爽滑劲道，久煮不烂的特点。而且纯荞麦面压制的冷面，不混汤，不粘条。
- 朝鲜冷面的汤，选用牛骨来熬制。经过长时间熬制的牛骨汤，汤色清澈见底，滋味浓郁，回味悠长。尤其是那些老字号的冷面汤馆，因为有秘制的熬汤配方，加上独有老汤传承下来。自然美味不同一般。
- 朝鲜冷面的配菜，各家有各家的绝活。最主要的朝鲜泡菜，萝卜的脆嫩加上辣***的酸爽。搭配上半个溏心蛋，几片牛肉片。还有爽口的黄瓜丝和西红柿片，营养和美味兼得。最主要的是食材的丰富。
- 朝鲜冷面里的调料，芝麻具有点睛之笔。加上冰镇后的调制的酸甜的牛清汤，一点也不油腻。
- 荞麦面的面条先用冷水浸泡变软，然后入锅煮两三分钟，煮到稍有硬心时捞出。用冰镇的水浸泡，使其不黏连。
- 提前在冰箱里冰镇过的牛的清汤取出，加白糖和醋精，一点生抽调一下颜色和味道。尝一尝适不适合自己的口味，最好加点苹果醋让冷面汤有果香味。
- 冰镇过的冷面捞在大碗里，切上几片卤好的牛腱子肉，加上几片雪梨。放上黄瓜丝，西红柿片，点缀上辣***，浇上调好的冷面汤。撒上炒香的白芝麻，摆上半个溏心蛋。
朝鲜冷面还有用玉米面和白面混合制作的，还有地瓜粉制成的。但是最正宗的应该是荞麦面制作的，搭配用牛骨熬制的冷面汤。
冷面应该是朝鲜族对美食的最大贡献，也是最值得推广的朝鲜族美食。
朝鲜族冷面好吃吗？？？好吃吗？冷面简直人间美味。吃过的人都知道，在夏天里来一碗带冰渣的酸甜冷面简直不要太爽，面筋道，口感爽滑，搭配鸡蛋，牛肉，辣***，一口一个过瘾。吃完面再大口喝汤，解暑不说还打开了味蕾。
作为一个东北人，从小吃冷面，玉米冷面和荞麦面都非常美味，汤是魂，只要汤好，面的味道就好。不多说了，我准备下楼吃一碗，写着写着就饿了。
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朝鲜冷面的面是什么做的？
朝鲜冷面使用的荞麦面，荞麦面原产于我国的北方地区，在古代的时候就已经从中国传入日本，现在荞麦在韩国地区也十分流行，因富含特殊的营养和健康成分，深受人们喜爱，热量低，也是减肥人士深受喜爱的主食食材，除了加工成面条，还有馒头、点心等。 正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
朝鲜冷面白色那种面很劲道Q弹是如何制作的？
谢邀，大家好，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，今天我为大家提供一款朝鲜冷面中筋道Q弹的白面的制作方法：1用木薯粉加白面一比一的比例，每斤面加大约二百克水，盐二十克，食用碱面三十克，木薯粉不是土豆粉，也不是地瓜粉，就叫木薯粉，你去市场应该能买到。2两种面混合均匀，把水烧开放盐和碱面，搅拌融化后，一边搅拌面，一边慢慢倒水，盐和碱面的用量可以适当增减，碱面多了压出面是弯曲的，碱面少了面发粘，盐就是起筋道作用的，面和的要硬点，不需要和成一个整面团，然后用冷面机压面就可以了。需要注意的是：如果不是饭时冷面机的模具要拆下来用水泡着，以免面在模具上干了，堵住模具的面孔。以上就是我的做法，希望对题主有帮助。
到此，以上就是对于朝鲜冷面的问题就介绍到这了，希望介绍关于朝鲜冷面的3点解答对大家有用。
