大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酵母发面的问题，于是就整理了4个相关介绍酵母发面的解答，让我们一起看看吧。
酵母怎样发面？
【食材准备】：面粉500克、酵母4克、白砂糖30克、小苏打2克、食盐2克、35度温水260ml。
【快速发面的方法】：
第一步：首先将白砂糖、酵母、温水全部混合在一起，然后朝一方向搅拌2分钟，直到酵母和白砂糖全部融入到水中，接着在静置5分钟即可备用。
第二步：将面粉、食盐、小苏打全部混合在一起，然后再将搅拌好的发酵水放入到其中，接着用快速持续的搅拌面粉，直到面粉都成为面絮状即可备用。
第三步：反复地揉搓面，直到面揉得非常光滑，而且将揉好的面撕开后，可以形成薄薄的一层面皮，就代表面揉好了，此过程大概需要20分钟。
第四步：准备一个蒸锅，放大半锅的水到锅中，然后将水烧到稍微冒气时，此时再将揉好的面团放入到锅中，接着盖上锅盖，耐心等待20分钟，面就会变成未发酵面团的2倍大，此时就代表面发好了。
把酵母粉和面粉先准备好。酵母粉用温水搅开。
把和酵母粉成比例的面粉倒入盆中。
在把稀释后的酵母粉先到入面粉用筷子搅拌均匀，在加入水用筷子继续搅拌到面粉成颗粒状，在用手揉成面团，用快湿布盖在上面。放在一边。夏天20分钟就可以了。冬天时间要长点。
酵母要选没过期的发面。这样的酵母发面时间快，最主要是水温要掌握好，温度过高容易把活酵成份烫死，面就发不开，通常用手去感触不烫手为宜二十五度的温度即可，首先水温调好后把酵母份倒入水中搅拌匀，再把面粉倒入进去搅拌成絮状，再揉成光滑面团盖上盖子静等面团发开成蜂窝状，比原来面团大上一倍即好
酵母粉发面做法？
1.
首先准备好酵母粉五克，如下图所示。
2.
接着准备一个干净的碗，里面放入温水50毫升，温水的温度为40度左右，加入五克酵母粉，混合搅拌均匀。
3.
盆子当中放入500克的面粉。
4.
酵母粉发面馒头正宗方法？
酵母粉发面馒头是一种口感松软，味道香甜的传统面食，它的制作需要注意以下几点：
首先是选用质量好的酵母粉，其次是根据面粉的不同调整水量和酵母用量，一般来说，每500克面粉需要添加5克左右的酵母粉，并将其温水搅拌均匀后放置室内发酵1-2个小时。
制作时，需要将面团充分揉捏，发酵后才能分割为馒头，放入烤箱内适度触底烤制15-20分钟即可。以上是酵母粉发面馒头的正宗方法，大家可以根据需要尝试改良和创新。
用酵母怎么发面？
第一步，把适量的面放到盆里。
第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。
水温与体温差不多就可以。
第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
第五步，用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。
第六步，把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。
中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。
到此，以上就是对于酵母发面的问题就介绍到这了，希望介绍关于酵母发面的4点解答对大家有用。
