大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于宜宾燃面的问题，于是就整理了2个相关介绍宜宾燃面的解答，让我们一起看看吧。
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燃面为什么叫燃面，正宗宜宾燃面的做法？
燃面是四川省宜宾地区特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油抄、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。 宜宾燃面它之所以叫宜宾燃面，有知人说是因为面条在未拌之时最上层放着一撮鲜红的辣椒，就像火在燃烧，也有人说是因为它里面的辣椒多，让人吃了口里像生火，腹中似燃火。
1.面条最好用手擀面或者是切面，最好别用挂面影响口感。
2.调料的用量依照个人口味酌情添加。
宜宾燃面它之所以叫宜宾燃面，有人说是因为面条在未拌之时最上层放着一撮鲜红的辣椒，就像火在燃烧，也有人说是因为它里面的辣椒多，让人吃了口里像生火，腹中似燃火。其实很简单，你只要随意挑起一根面条，用火点燃，这面就会如火绳一般烈烈地燃烧起来。
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宜宾燃面的正宗做法
原料
燃面专用水叶子碱面半斤；花生；芝麻；葱花；
调料
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宜宾燃面最正宗的做法？
宜宾燃面是四川宜宾地区的特色面食，具有浓郁的麻辣口味。以下是宜宾燃面的一种正宗做法：
所需材料：
- 干面条：适量，可以使用宜宾燃面专用的粗面条
- 猪肉：适量，切片或切丝
- 青菜：适量，例如豆芽、小***等
- 豆瓣酱：适量
- 麻辣火锅底料：适量，可以使用宜宾豆瓣酱或其他四川麻辣底料
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
到此，以上就是对于宜宾燃面的问题就介绍到这了，希望介绍关于宜宾燃面的2点解答对大家有用。
