大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鸡汤的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍清炖鸡汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
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清炖鸡汤家庭做法？
家庭清炖鸡是怎么做的呢？小编告诉你简单的方法！
食材- 肉鸡 1只
- 姜 适量
- 葱 少许
将鸡清理干净，斩小块洗净。
烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
沥干水后捞出备用。
（图片来源网络，侵删）鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。
转小火，炖至肉熟烂，撒入香菜段即可食用。
清炖鸡汤怎么做？
简单的说。
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1.选料。如果你想汤不那么油腻，就最好去掉鸡皮。这样的汤一般就不会油腻了。
2.炖之前用水将鸡肉煮开，然后倒去水。其主要目的就是取出鸡肉内的血水。
3.重新加满水后，大火烧开，改小火，炖2小时。砂锅最好。
4.根据个人口味适当的加入盐即可，因为鸡汤吃的是原味，不建议加乱七八糟的调料。当然如果你喜欢可以加别的。 可以适当的放点枸杞，红枣。也是不错的选择。
到此，以上就是对于清炖鸡汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖鸡汤的做法的2点解答对大家有用。
