大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炒油茶面的问题，于是就整理了2个相关介绍如何炒油茶面的解答，让我们一起看看吧。
在家怎样炒油茶面窍门？
－ 准备食材 －面粉 三碗半食用油 一小碗糖 适量－ 步骤 －1.先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。
2.油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3.小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。
4.炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。
5.炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。
颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。
6.面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。
7.冲好的油茶面，热热的，香香的！
1、准备面条适量，煮至八成熟。
2、捞出放入冷水中。捞出备用。
3、平底锅倒适量油，放入蒜末，炒香。
4、倒入洗干净的虾仁，少许生抽。
5、炒至虾仁变色。
6、放入一把小油菜，翻炒。
7、放入面条，加适量老抽、糖、盐、孜然。
8、翻炒均匀，出锅即可。
油茶面炒前需要蒸一下吗？蒸一下可去火吗？
冬天到了，喝一碗油茶胃里真是暖暖的，而且对身体有好处，制作过程也很简单，把面粉在炒锅中稍微抄一下，微微发黄即可，如果蒸的话会有水分进入，然后加入碾碎的花生米，核头仁，杏仁，这个根据个人喜好，再加入羊油或牛油，然后完全搅拌均匀，放凉即可，喝的时候用刀切一小块用水煮开就可以了
油茶面北方的做法是不需要蒸熟再做的，其它地区有的会用蒸的方法处理，说是不上火。个人觉得炒过的面粉冲泡是不存在上火一说的，上火的原因是在于用了什么油脂来进行处理，比如有的说用牛油羊油牛骨髓油来炒制油茶面的做法，这么做会有上火的症状表现出来的，动物性油脂含有的营养成分有大量脂肪、胆固醇、嘌呤物质等，牛油羊油猪油属于发风、发热的材质，体制较弱者或者敏感体质会出现过敏症状，这种油脂食用过多会出现头晕、头痛、身体潮热的现象，嘌呤物质会诱发关节通风。所以建议使用色拉油芝麻油等植物性油脂来做炒面就可以了。把面小火焙干，炒散，慢慢淋入油脂，小火炒香炒至颜色金黄，加入自己喜欢的花生米、芝麻、核桃仁，摊开晾凉即可。
到此，以上就是对于如何炒油茶面的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何炒油茶面的2点解答对大家有用。
