<span class='title_c'>脑健康饮食红黑榜黑名单上这俩你可能天天在吃
脑健康是身体健康的「头」等大事，健康的大脑能让我们拥有良好的记忆力、注意力和认知力，也能帮助我们保持好心情。只是，在出现大问题之前，很多人都不知道，该如何在日常生活中保护我们的大脑。
9月是中国脑健康月，就让我们来一起认识一下，哪些食物是大脑健康的守护者，哪些食物是大脑健康的绊脚石吧！
Ⅰ.脑健康食物红榜
①富含脂肪的海鱼
富含脂肪的海鱼，在脑健康食物的榜单上常常位居榜首。常见的种类比如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，都含有丰富的ω-3脂肪酸。
我们大脑的60%是脂肪，这部分脂肪又有一半是由ω-3脂肪酸组成的。可以说，ω-3脂肪酸构建了我们的大脑和神经细胞，对认知和记忆来说是必不可少的。
另外还有研究发现，常吃富含脂肪的深海鱼的人，往往大脑中有更多灰质。而灰质包含大部分控制大脑决策、记忆和情绪的神经细胞。
所以说，想要提高记忆力、改善情绪、保护大脑免受认知能力下降影响，多吃富含脂肪的深海鱼，是一个非常不错的选择。
②黑巧克力
上榜的为什么不是巧克力，而是黑巧克力呢？这是因为可可中含有一些对大脑有益的化合物，比如类黄酮和抗氧化剂，黑巧克力通常含有70%以上的可可，而普通的巧克力中通常只有10-50%。如果可可比例太低，糖和其他添加成分太多，就谈不上对大脑有益了。
许多研究都发现，类黄酮是一种可以提高记忆力、减缓智力衰退的化合物，同时还具有抗氧化效果。
另外，吃巧克力总能让我们心情变好，积极情绪对大脑健康也是有益的。
③鸡蛋
鸡蛋不只能为我们提供蛋白质，还能提供多种B族维生素和胆碱。这其中，胆碱对我们的大脑健康尤其重要。
我们的身体需要用胆碱才能合成一种调节情绪、改善记忆的神经递质。多数人在日常饮食中都吃不到足够的胆碱，蛋黄刚好是这种微量营养素的优质来源。另外，鸡蛋中的B族维生素对我们的大脑健康也十分重要。
④坚果
坚果中含有健康的油脂，还有必须的维生素E和矿物质，这些对我们的大脑来说，都是必需品。比如维生素E，可以保护脑细胞免受自由基损失，减缓智力衰退。
很多人提起补脑就会想到核桃。虽说「以形补形」不靠谱，但是核桃仁里的ω-3脂肪酸确实有抗炎和抗氧化的效果，对改善记忆力很有帮助。
需要注意的是，坚果虽好，别吃太多，一天一小把就够了。最好避开加了很多盐、糖、油的深加工坚果。
⑤绿叶蔬菜
保护大脑，并不是一定要买昂贵的补品。最家常不过绿叶蔬菜，就是对大脑非常好的食物。绿叶蔬菜里含有丰富的维生素E、类胡萝卜素、类黄酮等营养成分。这些营养物质可以避免认知能力下降。
绿叶蔬菜更是叶酸的优质来源。叶酸不仅对形成红细胞很重要，还是产生神经递质必不可少的一环。有研究发现，补充叶酸可以改善年龄增长带来的智力衰退。
⑥西蓝花
西蓝花为什么能榜上有名？这是因为它不仅含有保护大脑免受损伤的抗氧化成分，还有非常丰富的维生素K。
维生素K是一种脂溶性维生素（需要搭配油脂食用才能被吸收），它对于合成一种脑细胞必需的脂肪来说必不可少。一些针对老年人的研究也表明，摄入更多维生素K，与拥有更好的记忆力和认知能力相关。
160克煮熟的西蓝花，就能满足我们一天所需的维生素K。你吃够了吗？
Ⅱ.脑健康食物黑榜
①超加工食品
糖果、冰淇淋、饼干、膨化零食……这些超加工食品往往含有大量的糖、盐和不健康的油脂，热量高但是其他营养素含量低。它们会导致内脏脂肪的增加，降低大脑中的糖代谢水平，进而影响我们的大脑健康，甚至造成脑组织损伤。
超加工食品还可能减少大脑中一种非常重要的分子的产生。这种名为BDNF的分子存在于大脑的各个部分，包括和记忆力息息相关的海马体。它的减少，必然会给大脑带来负面影响。
②酒精
别再相信「适量饮酒，有益健康」的过时谣言了。2018年《柳叶刀》发表的研究显示，最安全的饮酒量就是完全不饮酒。更有研究表明，对大脑健康来说，根本不存在安全饮酒量。
长期饮酒会导致大脑灰质体积减小、脑容量变小，新陈代谢水平降低，破坏大脑中的神经递质。有些人说睡前饮酒能助眠，但事实是睡前饮酒会导致睡眠质量下降、睡眠模式被打乱，时间长了还会导致慢性睡眠剥夺。这些都会给大脑带来伤害。
保护大脑健康，其实不是一定要靠昂贵的补品。防患于未然，日常多吃对大脑有益的健康食物，少吃、不吃会伤害大脑的食物。健康饮食，让我们一起从「头」开始！
睡前饮食红黑榜清单
睡前饮食红黑榜清单
睡前饮食红黑榜"
饮品红榜
温奶：睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸(氨基酸食品)那样发挥镇静的功效。而钙(钙食品)能帮助大脑充分利用这种色氨酸。将温和的牛奶盛在奶瓶中，那会带给你一种回到幼年的温馨之感轻轻地告诉你“放松些，一切都很好”。
蜂蜜：大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄(葡萄食品)糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢咤唑啉)，滴几滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。
菊花茶：菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，主要是因为其柔和的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。
果蔬红榜
龙眼：龙眼***有补心益脑、养血安神之功效临睡前饮用龙眼茶成取龙眼加白糖煎汤饮服，均可改善睡眠。
苹果：苹果中含有果糖、苹果酸，还有浓郁的芳香。可诱发机体产生血清素，有助于人们进入梦乡。
桑葚：桑葚常用来治疗阴虚阳亢引起的眩晕和失眠。取桑葚水煎取汁，入陶瓷锅内熬成膏，加蜂蜜适量调匀贮存每次一二匙，温开水冲服。
香蕉：香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。
土豆：一个小小的烤土豆是不会破坏你的胃肠道的，相反它能够清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。如果混合温奶做成土豆泥的话，效果会更加的棒哦!
零食红榜
莲子：莲子有安神功效。莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具有镇静作用。睡前可将莲子用水煎，加盐少许服用或将莲子煮熟加白糖食用。
核桃：核桃是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。可取粳米、核桃仁、黑芝麻适量，慢火煨成稀粥，用白糖调，睡前食用。
燕麦片：燕麦是很有价值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷类(谷类食品)，加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。
杏仁：杏仁同时含有色氨酸和松缓肌肉的良药-镁。所以吃少量的利于心脏健康(健康食品)的坚果也是催眠的又一妙招喔!
亚麻籽：只要向你就寝前喝的燕麦粥中撒入2大汤匙这种有益健康的亚麻籽，就能起到预想中的效果它们富含欧米加-3脂肪酸。
全麦面包：在睡前感觉饿的时候，如果以上的不能让你满足，那么你可以选择全麦面包，再加一片土司，搭配茶和蜂蜜，能够帮助人体释放一种胰岛素这种胰岛素能够使得色氨酸达到人脑并在那转化为复合胺。
饮品黑榜
苏打水：苏打水对贲门具有损伤作用，因而容易增加反酸几率，碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。
酒：饮酒容易导致贲门(食道和胃的接口部分)松弛，更容易胃酸反流。另外，睡前饮酒虽然可能有助快速入睡，但是睡眠始终处于浅睡期，很难进入深睡期。酒后即使睡了很长时间，醒来后仍然感到疲乏无力。
咖啡、浓茶等让大脑兴奋的饮料：睡前喝咖啡、浓茶，都会影响睡眠质量，此外，咖啡含有的***有利尿作用，过多喝咖啡，容易让人排尿增多，干扰睡眠。
果蔬黑榜
豆制品：大豆食品具有较强的饱腹作用，在消化过程中会产生很多气体，从而产生腹胀感，防癌正常睡眠。
辣椒、大蒜、姜等辛辣食物：睡前吃辣椒等***性食物，会使得体温会上升，降低睡眠质量，还可能使胃中产生灼烧感以及消化不良，影响睡眠。
红薯、玉米等产气食物：红薯、玉米等食物会在消化过程中会产生较多气体，睡前，消化未尽的气体会产生腹胀感影响睡眠质量。
芹菜：芹菜是一种天然利尿剂，会使尿量变多。如果睡前摄入太多芹菜，身体会为了撒尿而唤醒你。虽然芹菜能给身体带来丰富的营养，但睡前尽量别吃。
大蒜：晚上吃大蒜，除了会让你整晚口臭外，还会造成胃灼热。如果你的胃功能较差或易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
零食黑榜
匹萨：匹萨中的番茄沙司酸度高，会***胃部泛酸。其中的肥肉和奶酪等还会使你胃灼热。
巧克力：巧克力属于高脂肪食物，还含有***以及鲜为人知的***可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒，入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时，有时甚至更长。
意大利面：意大利面全是碳水化合物，吃完马上入睡，容易变成脂肪，改变你的血糖水平，进而推迟睡眠，或容易在夜里醒来。另外，加在意大利面上的奶酪、奶油或番茄酱还可能加重你的消化系统负担。
糖块：最新一项研究显示，10个人中有7个睡前会吃糖块等垃圾食品并导致整晚做噩梦。专家猜测因高糖水平造成更多脑电波，导致做噩梦。
哪4种食物是“吸油大户”，多吃易长胖，你可能天天都在吃呢？
哪4种食物是“吸油大户”，多吃易长胖，你可能天天都在吃呢？
一，油煎荷包蛋。
早餐一个鸡蛋就是我这么多年以来的一个习惯性，可是多吃鸡蛋最好不要用油煎荷包蛋，吃水煮荷包蛋能够自来水煮，可以直接带皮去煮一个白水煮蛋过来吃，***如天天用煎炸煎荷包蛋得话。这一鸡蛋的吸油水平真的是太强大了，每日吃这个便会导致摄入脂肪油太多，从而转变成人体脂肪保存在身体内，人不知不觉地就长胖了，别以为每日就这样一个小小的生鸡蛋，可是吃不住天天吃日积月累。二，番茄炒蛋。
这个菜是我们平常吃的东西一道家常菜，每家每户都非常喜欢炒这种菜肴，特别是小朋友尤其喜欢吃这个菜，可事实上番茄炒蛋在烹制时倒入的油和糖是很多的，一般炒一小碗番茄炒蛋，要用10勺油及其20克的白砂糖，有可能会添加的还需要更高一些，毕竟在炒的过程当中生鸡蛋要炒的膨松一些，因此吸油是非常多的，最后就导致油份吃太多导致长胖，也是情理之中。三，炸藕盒。
这道美食尤其是在过年过节时，在咱们本地都是会炸一些藕盒过来吃，小孩子很喜欢，平常的时候会吵着让家里做，可事实上油炸藕盒这种食材少吃一点，由于全部食材里边肉较多，而且还是用油炸方法，尤其吸油，最后就导致发热量飙涨，小朋友吃的多了非常容易对身体造成影响，导致肥胖症。四，地三鲜。
地三鲜这个菜里边***用食材是西红柿，马铃薯和辣椒，这三样都是非常吃油的，多吃对身体无利。以上“吸油大户人家”食材，尽可能的给家里人小孩少吃点一些，要想在春季时减肥瘦身，一定要注意合理的膳食，正确做运动，才可以使身体越来越瘦，慢慢地变得更加纤细。1.多菜多杂粮。
在吃素菜的时候可以以瓜果蔬菜，应季当季新鲜为主导，此外正餐不必多吃，白米饭，馍馍要换为杂粮，例如粗粮馒头，玉米窝窝头这些。要想身体更强更加健康，一定不要把喜欢吃的食材天天吃，不喜欢吃的一年到头都吃不上一次，一定要在饮食搭配的过程当中，食物种类要丰富多彩一些，同时在熬汤的时候一定要拿勺子撇掉表层的一层油星，这一层油星都是发热量很高的，植物油脂许多，吃太多非常容易导致转换成人体脂肪，撇掉表层的油以后再去喝汤水，一点都不油腻感，也更营养成分，或是更加健康味儿还行。
比香烟还危险！这种食物伤害全身，你竟然还天天吃
大家的认知里普遍知道“吸烟有害 健康 ，要少吸烟”，但还知道有一种东西比香烟还毒吗？更重要的是它是合法的！它就是——糖，糖的成瘾性是可卡因的八倍，致死的可能性也有五倍之多，但糖是合法的。
早在2006年世卫组织对23个国家的人口死亡原因进行过调查，结果显示“嗜糖之害，甚于吸烟”。此外，该调查还表明长期摄入高糖食物的人群会比正常饮食的人群的寿命短10-20年左右。因此，得出一个结论：糖的危害，甚于吸烟。
“中国人吃糖太多”，这句话有很多人都不信。你知道中国人有多爱吃糖吗？有调查显示，2008年，中国***均食用了19.6kg的糖，相当于每天要食用50g的糖，这一数据与30年前相比上升了整整5倍。
您认为这里所说的“糖”就是指我们常吃的糖果、白糖、红糖吗？其实远远不止这些！几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。
糖的危害实在太大了，因此，摄入过量糖的危害常常被人们忽视！摄入过量的糖可能会导致心血管病、骨质疏松、蛀牙、乳腺癌等多种疾病，各个科室都有它的“身影”！糖是“慢性毒药”，糖不会立刻要人命，但经过日积月累，很有可能就在不经意间毁掉了我们的 健康 。
限制含糖饮料的摄入
购买饮品、食物时多看配料表，葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高；喝牛奶、咖啡、豆浆时尽量不放糖。即使有的时候忍不住想喝，也要适量，可以用白开水、茶或者无糖苏打水代替。
少喝果汁
尽量吃新鲜水果，因为水果榨成汁后，大量的营养都被破坏了，喝果汁就等于喝糖水。
少吃糖量高的菜肴
饮食清淡，番茄酱、烧烤汁之类的调味品，含糖量也是比较高的，要控制用量，烹饪时少做红烧、糖醋之类需要大量放糖的菜肴。
选择少糖或无糖的加工食品
在购买前，要仔细阅读配料表，看看是否添加了糖或糖浆，如果添加了，建议避免购买。少吃加工食品，可以减少有害添加剂的摄入。
乙肝患者冬季饮食“红黑榜”，鸡蛋位列红榜，黑榜食物很多人爱吃
对于乙肝患者而言，后续抗***治疗的过程漫长且艰难，尤其对于慢性乙肝患者来说，稍有不慎，就有可能导致***复发，损害肝脏。也正因为如此，乙肝患者的 肝脏功能往往处于薄弱的状态 ，日常饮食也会因此发生变化，尤其是在冬天， 天气恶劣，更容易产生变数 ，对饮食的安排也要更谨慎。
比如有很多种类的食物，在得了乙肝以后，盲目食用会增加肝脏负担，加重病情。同样也有一部分食物，是乙肝患者补充营养更加倾向的选择，合理的膳食***，能够有效 帮助肝细胞修复和再生 ，增强身体免疫力，加快乙肝的稳定恢复进程。因此， 就饮食方面，特此制定“红黑榜” ，便于乙肝患者制定最合适自己的饮食***。
先来看看冬季乙肝饮食的“红榜”，鸡蛋位列其中
红榜第三：鸡蛋
可能很多朋友觉得，鸡蛋中的胆固醇高，会加重肝脏的负担，对乙肝恢复不利。
但事实并非如此，鸡蛋中丰富的 磷脂，蛋白质，钙质， 非常有利于维持乙肝患者的营养全面性，且丰富的 蛋白质，能够促进肝细胞修复再生 ，加快肝功能恢复时间。
至于胆固醇，研究表明，人体的胆固醇总量中， 70%是自体产出 ，饮食所产生的胆固醇只有很小一部分，而 每天吃1到2个鸡蛋，完全不会对胆固醇总量产生影响， 还请放心。
红榜第二：干果
例如： 红枣，核桃，板栗，莲子 等
所谓干果，指的是 成熟后，果皮干燥的果实种类 ，这类干果有一个特点，那就是 维生素和植物蛋白的成分浓缩 ，补充的效率也更高，乙肝患者适当食用，补充的 植物蛋白和维生素 都是能促进肝脏修复得有利营养物质。
不仅如此，例如 红枣，核桃等 ，还能产生一定的养 气补血 效果，针对 冬季寒冷，肝血匮乏 的情况，也能有些许改善。
红榜第一：菌菇类食物
例如： 香菇，平菇，木耳等
菌菇类食物对于乙肝患者的营养性，可以说非常明显，除了部分菌菇中丰富的 维生素和蛋白质 补充以外，其中还含有丰富的多糖类物质。
这种多糖物质，能够有效 促进机体淋巴细胞 的数量，产生变相提升免疫力的效果，免疫系统增强，更 有利身体自行清除乙肝***， 更快地让患者恢复 健康 。另外，冬季严寒干燥，血压，血脂容易上升，菌菇类食物中的 核酸和多糖能有效抑制胆固醇作用 ，促进血压和血脂的稳定，对于乙肝并发高血压等代谢疾病的患者而言，非常有帮助。
综上所述，乙肝患者在日常饮食中，适当参考“红榜”，制定自己的饮食***，病情也能恢复的又快又好。不过，乙肝饮食也有宜忌，既然有“红榜”存在，那就一定有“黑榜”存在，乙肝患者在冬天的时候，这些食物最好少吃或不吃。
乙肝饮食“黑榜”如下，很多人都喜欢吃
第一种：麻辣火锅
在寒冷的冬天，煮上一锅香喷喷的麻辣火锅，又***又暖和。
但是对于乙肝患者来说，想要尽早恢复，冬天就要克制住自己的“馋虫”，麻辣火锅中的 辣椒属于***性食物， 容易增加 消化道疾病风险 。
而乙肝属于肝病的一种，本身就易引起 胆囊炎，胃溃疡等消化类症状 ，如果经常吃麻辣火锅，频繁 摄入***性食物，可能会加重消化道病情。
第二种：蛋糕，糕点类食物
快过年了，家家户户备起年货，其中不乏 年糕，云片糕，蛋糕 这种 高糖食物， 但乙肝患者大多肝功能下降，对糖分的代谢能力较差。
如果吃得过多，多余的糖份转化成脂肪淤积在肝脏内，还会进一步 增加肝脏的代谢负担 ，甚至增加 并发脂肪肝 的风险。即使过年，甜的零食也要尽量少吃，浅尝辄止即可。
第三种：酒精饮料
冬天天冷，加之邻近年关，总免不了喝酒，但针对有乙肝症状的酒友来说，再喜欢喝也得克制。
一方面 ，酒精本来就需要肝脏代谢 ，经常喝酒，无疑是对肝脏的第二次伤害，进一步 降低肝功能，增加乙肝***复发的风险 。
另一方面， 酒精会破坏人体的酶系统 ， 加速肝细胞坏死 ，大大延缓肝细胞自我修复和愈合的速度，因此，即使冬天，即使过年，乙肝患者仍然要以 健康 为主，何不以热茶代酒，既 健康 ，又暖和，何乐而不为?
综上，冬季饮食，乙肝患者同样要认真对待，不能马虎。饮食是日常生活中最主要的部分，而乙肝治疗，最重要的恰恰是日常的规律和生活习惯的调整，为了尽早恢复 健康 ，还请各位“肝友”坚持努力。
告诫：这2种食物是诱发脑梗的“祸根”，劝你少吃，容易堵塞血管
脑梗是大脑组织因缺血、缺氧而坏死的一种疾病，这种疾病有很高的致死、致残率，给人们带来的危害特别大。
尤其是以下2种食物，如果不加以节制的食用，无形之中会给脑梗的发生埋下隐患！
1、高脂肪食物
高脂肪食物主要有两类，一类是以动物脂肪为主的 高饱和脂肪酸食物 ，如动物内脏、肥肉、动物油等。
另一类 反式脂肪酸高的食物 ，如奶油、芝士、黄油、甜品、糕点、油炸膨化食品等，经常食用以上食物，可导致血脂升高，血液变得粘稠，促进动脉粥样硬化的发生，从而增加脑梗的风险。
2、高盐食物
高盐食物对血管造成的损伤相比起高脂肪食物有过之而无不及。食盐的主要成分是 氯化钠 ，这种物质可以在一定程度上促进身体机能，但如果摄入过多，就会导致体内的 钠离子超标 ，影响肾脏的代谢功能，长此以往，可造成 高血压 ，严重时可诱发脑梗。
做好以下3件事，预防血管堵塞：
1、调节好饮食
不想血管堵塞，饮食应以 清淡的食物 为主，每天盐的摄入量控制在 6克以内 ，油的摄入量则要控制在 25克以内 。
平时可多摄入一些 富含钾的食物 ，如香蕉、土豆等，有助于对抗钠离子，保持血压稳定，保护大脑血管，此外还可以每天喝一些淡绿茶，可以使血管保持柔软，促进血液的流通，防止血管堵塞。
2、规律生活
作息不规律，经常熬夜，会导致体内的激素分泌紊乱，影响血管 健康 ，因此平时要做到 作息规律，早睡早起 ，保证充足的睡眠时间，此外也要 避免吸烟 ，长期吸烟会导致血液变得粘稠，影响大脑的氧气供应，导致大脑血管收缩，诱发脑梗。
3、多运动
久坐不动可导致血液循环变慢，影响大脑的供血、供氧，进而损害到大脑细胞的 健康 ，出现 全身疲乏、无力、反应迟钝、记忆力减退 等症状。
并且久坐不动还可造成 肥胖 ，导致血脂升高，促进血栓的形成，造成 血管堵塞 ，诱发脑梗。
因此，久坐一族要及时纠正这一习惯，每坐一小时应起身走动走动，此外还有必要 每天坚持30分钟以上的有氧运动 ，如慢跑、快走、有氧操等，每周至少坚持 4~5次 ，有助于维持血管 健康 。
总之，饮食不当是诱发脑梗的主要因素之一，不想发生脑梗，在生活中应尽可能少吃高盐、高脂肪的食物，饮食应以清淡的食物为主，控制好每天摄入的总热量。
除了饮食要多加注意，平时也要多运动，保证规律的睡眠，还应保持乐观、平稳的情绪，养成这些 健康 的生活方式，血管 健康 才更有保障。
