大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鸭汤的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍老鸭汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸭汤的做法？
1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。
2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。
3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。
4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。
5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。
6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。
7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。
以下是鸭汤的做法：
材料：
1只鸭子
半个生姜
3个葱
适量的盐和胡椒粉
步骤：
1.将鸭子冲洗干净，并把多余的脂肪去除。
2.将鸭子切成小块。
3.把鸭肉放入一锅中，加入冷水。
4.将姜切成薄片，葱切成块，一起加入锅里。
5.加热到沸腾，减小火力并煮沸约1个小时。
6.用筛子过滤出汤，把鸭肉拿出来。
7.把鸭肉放在盘子里，撒上盐和胡椒粉，把汤倒在上面即可。
提示：
为了使汤的味道更好，可以在煮汤时加入一些其他的调料。例如，你可以加入一些洋葱、胡萝卜或香草叶。
你好，鸭汤的做法：
材料：
1只鸭子（约2公斤）
1个生姜块（约30克）
2个葱（或1个大葱）
适量盐
步骤：
1.鸭子洗净，用开水焯水去除脏物，再用冷水冲洗干净。
2.生姜切成薄片，葱切成段。
3.将鸭子放入锅中，加入足够的水（水应该盖过鸭子），加入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮炖。
老鸭汤正确炖汤方法？
步骤/方式1
食材准备有，鱿鱼母，鸭子半只，当归1块，生姜3片。
步骤/方式2
将鱿鱼母用剪刀或者刀切成小块。先洗净后后再用温水浸泡半天左右。泡发好的鱿鱼母更容易入味
步骤/方式3
鸭子切块后，放入水中浸泡一下，使其血水冲洗干净。自家的鸭肉一般都不用焯烫，如果外面买的，还是要焯烫一下，这种味道比较不腥
步骤/方式4
步骤/方式1
老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净
步骤/方式2
金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣；
步骤/方式3
将剥好的冬笋切成滚刀块；
步骤/方式4
到此，以上就是对于老鸭汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老鸭汤的做法的2点解答对大家有用。
