大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单的问题，于是就整理了2个相关介绍鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单的解答，让我们一起看看吧。
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鱼头豆腐汤怎么做才好吃？
做法因人而异，一般来说配料越新鲜越好吃鱼头、豆腐等主要食材应尽量选择新鲜、优质的；在烹调过程中，加入适量调料和清水，保证汤的口感和营养；可以根据自己的口味加入一些辣椒、姜片、料酒等增加风味
不同地区和餐厅的做法和口味也有所区别，因此感兴趣的人可以多尝试不同的鱼头豆腐汤做法和口味
主辅料：鲢鱼头500g、豆腐200g；油、盐、胡椒粉、香菜、生姜适量
制作步骤；
1. 鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞，斩半。
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2.把锅烧热用姜擦拭锅底。（这样鱼可以不粘锅）
3. 锅中放油，放入鱼头，煎至鱼头双面呈金***。
4. 砂锅加入清水，以没过鱼头为宜3大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
5. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐、白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
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啤酒鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单？
1. 草鱼洗净切成***大小的块，加一大勺盐腌制备用。
2. 豆腐洗净切块备用。
3. 姜拍裂，蒜切小块与葱段一起备用。
4. 辣椒油、豆瓣酱和少许香醋、香油调成汁备用，干辣椒切成小段备用。
5. 炒锅放少许油，烧热，倒入3-5中的调配料一起炒香。
6. 先加适量啤酒，炒出香味，倒入鱼块炒匀。
7. 加一大勺老抽，炒匀后将整瓶啤酒倒入。
8. 大火烧开后，加入豆腐，加一小勺盐和鸡精，烧开后转小火慢慢炖。
9. 炖至汤汁浓稠即可，临出锅撒上花椒粉和胡椒粉，还有香葱末就好了
到此，以上就是对于鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单的2点解答对大家有用。
