大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角炖肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍豆角炖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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干豆角炖肉的家常做法？
1. 干豆角用开水泡发。
2. 五花肉焯水，去浮沫，洗干净，晾干，备用。
3. 小火，少许油，加入大料与糖。糖起大泡后，倒入五花肉，炒糖色。
4. 煸炒一段时间后，肉上色后，加入孝感米酒与花雕增香。
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5. 用蒸鱼豉油和玫瑰腐乳调味。
6. 加入开水，姜块，泡好的豆角。
7. 中小火焖40min后，加入适量盐和糖。
8. 最后5min，大火收汤。随时留意汤汁变化，小心糊锅。
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主料：五花肉200克、干豆角150克、葱少量、糖一小勺、生抽一小勺、盐一小勺、姜2片、八角一个、胡萝卜一个
做法：
1、干豆角放在温水里泡2小时，捞起，切小段，胡萝卜切滚刀块，葱姜切末
2、五花肉切块，在开水里焯一下除腥，开小火把肥肉煎出油，肉煎到两边微黄，油多了盛出来一点，葱姜炸锅，把干豆角胡萝卜倒入锅里，翻炒几下，到开水把菜淹末，放入所有调料，大火烧开，开小火炖1小时，最后收汁，放一点糖提鲜，关火即可
到此，以上就是对于豆角炖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角炖肉的做法的1点解答对大家有用。
