大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼汤的问题，于是就整理了2个相关介绍鲍鱼汤的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼汤的家常做法？
生鲍鱼500克，洋参15克，猪瘦肉 150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。
将生鲍鱼外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加姜、陈皮及3碗半清水，猛火烧滚后改用文火。加入猪肉，直煲至仅剩碗半水时，加人洋参，再煲至剩大半碗汤水，调味佐膳食用。
材料：鲍鱼4-6只，猪腱子肉约500克，莲子25克，百合15克，生姜2片，料酒1勺，盐8克。
做法：
1. 将鲍鱼处理清洗干净备用
2. 将猪肉先过水焯一遍，撇去飞沫，也是备用
3. 其余食材的清洗处理，如莲子去芯
4. 所有食材加料酒加生姜一起大火煮开后，放炖锅隔水炖煮2小时，起锅前加适量盐调味。
1、瘦肉鲍鱼汤：
材料：鲜鲍鱼４００ｇ，腱子肉２粒，精瘦火腿肉５０ｇ，洋参５-６片，清水３碗。
做法：将壳，肉洗净，猪腱子肉切厚片，精瘦火腿肉切条。将用料依次放入炖锅，高温加热见滚关小火炖４小时即可。
2、鲍鱼玉米汤：
材料：水发鲍鱼１０只，熟猪肚片１００ｇ，玉米二根（切片）。
食材清单
油甘 6～8颗 、 橄榄 6~8颗 、 猪骨 400克～500克 、 清水 1000ml 、 鲍鱼 4粒（大） 、 盐 5克 、 味精 5克
烹饪步骤
1：橄榄油甘洗净 橄榄对半切开，油甘敲破 待用
2：猪骨冷水下锅，煮沸后冲洗一遍，洗净待用
3 ：鲍鱼刷洗干净，去掉内脏，取壳，取肉待用
4：猪骨加入鲍鱼壳和姜片大火煮沸后，改小火煲20分钟
5：时间到了，加入油甘和橄榄继续小火煲15分钟，
6：最后放入鲍鱼肉再大火煮沸2分钟
鲍鱼汤怎么制作？
主料；鲍鱼；410g；辅料；金霍斛；适量；西洋参；适量；鲍鱼壳；适量；步骤；
1.食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。
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2.鲍鱼壳打碎。
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3.把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
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4.把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
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5.隔水慢火炖2小时。
主料：天冬30克，麦冬30克，龙眼肉20克，鲍鱼肉60克。
做法
1.将天冬、麦冬、龙眼肉洗净
2.饱鱼用开水浸发3小时，洗净，切片
3.然后全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃鲍鱼肉。
材料：鲜鲍鱼3只、瘦肉150克、枸杞子15克、菊花10克、生姜3片
做法：
将瘦肉焯水后，与洗净的鲍鱼（带壳）、枸杞子、菊花，生姜共同放入锅中，加入清水，慢火煮30-40分钟，适量盐调味即可。
到此，以上就是对于鲍鱼汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼汤的2点解答对大家有用。
