大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜水面的问题，于是就整理了2个相关介绍甜水面的解答，让我们一起看看吧。
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甜水面为啥叫甜水面？
因面中无碱，调味又重用***甜红酱油，煮面的水中略带甜味，故名。
制作时用特制面粉500克，加清水250毫升，加适量精盐和匀，先揉成团，用湿帕蒙盖锅面30分钟，案上抹熟菜油少许，将面团擀成4毫米厚的面皮，切成4毫米宽的面条。
用红辣椒油75克，***甜红酱油100毫升、蒜泥25克、芝麻油25克、芝麻酱15克、味精3克分装10碗。
面条入锅煮熟，捞入碗内即成。
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成品面条绵韧滑爽，味咸鲜略甜，香辣并重。
甜水面是怎么做的？
面粉250克，水150ml，盐2.5克。
调料：甜酱油，芝麻酱，花椒面，红油辣子，姜蒜水，黄豆面，白糖，熟白芝麻。
甜水面的做法：
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1.面粉、水、盐混合揉匀成团后，用湿布或者保鲜膜盖住，醒30分钟左右。
2.将面团用擀面棒擀成0.6—1cm厚度的面皮。
3.将面皮切割成0.6—1cm宽度的长条，并撒上少许面粉。

4.水烧开，拉住面条两端轻轻扯长，放入水中。
5.放入全部面条后，等水再次煮开后，加入少许凉水。
到此，以上就是对于甜水面的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜水面的2点解答对大家有用。
