大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍小炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
小炒肉的家常做法？
先去菜市场买一斤半肥半瘦的肉，买一个洋茐，回来之后，洗净肉，剥去洋茐的外皮；
然后，再洗净锅，在锅里倒两碗水，把肉放进锅中，加一把备好的小茐，几块姜片放入锅中煮15分钟，之后捞出；关火倒掉多余的水，洗净锅；
把洋葱切好，肉也切好，然后，开火烧至锅内没有水分，再倒入一两油，再切好的洋茐下锅炒，把肉也放入锅内一炒，加少许姜、料、，酱油、水炒一会，加入少许盐，味精，就可以出锅啦！一盘香喷的小炒肉就炒好了！
材料
瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量
做法
1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5分钟左右。
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
.下面开始准备食材
首先，我们准备五花肉500克，把肉皮切下来，然后再切成均匀薄片，切之前大家可以把五花肉放在冰箱里冻一下，冻硬以后切的时候不会打滑，切出来的肉片更薄、更均匀。
2.下面开始准备辅料
准备青、红线椒各一把，清洗干净，斜刀切成段，青、红线椒主要为菜品增色增味。
准备生姜一块，切成丝。
准备大葱一段，从中间划开，切成葱花。
准备大蒜几粒，切成片备用。
3.下面调一个碗料
准备一个小盆，放入味精2克，鸡粉3克，白糖少许，生抽5克，蒸鱼豉油20克，料酒5克，老抽3克用勺子搅拌均匀备用。
4.下面把五花肉焯一下水
家常小炒肉的家常做法？
食材
五花肉适量，杭椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量
步骤
1.五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；
2.五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；
3.锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。
到此，以上就是对于小炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒肉的家常做法的2点解答对大家有用。
