大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿鸡蛋汤的问题，于是就整理了2个相关介绍西红柿鸡蛋汤的解答，让我们一起看看吧。
西红柿蛋汤家常做法？
西红柿蛋汤，应该是全民拿手的汤了吧，但也不是每个人都能做到好喝还好看的，掌握一个小绝窍，就可以让你的蛋花如丝般顺滑，直接由舌尖滑入喉间都没问题。
材料
主料：西红柿300g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
西红柿蛋汤
1、西红柿洗净，一个去皮切成丁，另一个直接切大块备用。
2、鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。
3、坐锅热油，下西红柿丁炒成酱状后，倒入西红柿块。
4、倒入块后略翻动，加足量清水，大火烧开。
5、待汤烧开后，将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。
制做方法：
第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。
主料：西红柿一个
辅料：鸡蛋一个、葱花3克、水4碗、盐2勺、鸡精1勺、生粉2勺。
番茄洗净改刀先去蒂，切西红柿，尽量小块一点，鸡蛋搅拌均匀备用，生粉加水没过生汾即可，搅拌均匀，备用。
锅内加油烧热下番茄，炒到油质变为番茄色，加水3碗半左右，等烧开，加2勺盐，1勺鸡精，再熬1分钟，然后倒入生粉，搅拌均匀，沿水边绕圈下蛋液，蛋液下完立马关火即可。
第一步：取两个西红柿洗净之后切滚刀块备用。
提示：大家如果想要图方便的话可以不用给西红柿去皮，如果喜欢性吃去皮之后的西红柿需要烧开始将西红柿皮烫开，然后把西红柿皮给剥掉。

第二步：炒锅放油，将之前切好的西红柿倒入锅里面，紧接着加入少量的食盐，慢慢翻炒到西红柿出汤之后加入足量的清水，大火将水烧开。
提示：炒西红柿的时候加入一点食用盐可以让西红柿快速被炒软、出汤，做出来的西红柿鸡蛋汤也会味道更加浓郁。
西红柿鸡蛋汤的做法？
材料：
西红柿2个，鸡蛋2个，生姜适量，葱适量，盐适量，清水适量，味精适量。
做法：
1. 西红柿切成小块，鸡蛋打散后备用。
2. 生姜和葱（或者葱姜末）切成丝备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入切好的西红柿块，生姜和葱丝，中火煮约10分钟。
4. 然后将打散的鸡蛋倒入锅中，用汤勺在锅中搅拌，打出蛋花。
5. 继续煮约3-5分钟，让蛋花变熟，喜欢稀一点的可以煮短一点，喜欢浓稠一点的可以煮长一点。
6. 最后加入盐调味，再用一点味精提味，煮至盐完全溶解，汤的口感变得更丰富即可。
西红柿鸡蛋汤是一道简单而美味的家常菜，下面是它的制作步骤：
材料：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 高汤或清水 500毫升
- 盐、糖和胡椒粉 适量
- 葱花适量（可选）
步骤：
1. 准备工作：将西红柿洗净切成小块。鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 煮西红柿汤：将锅加热，倒入高汤或清水，煮沸后放入切好的西红柿块。用中火煮10分钟左右，直到西红柿变软。
到此，以上就是对于西红柿鸡蛋汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿鸡蛋汤的2点解答对大家有用。
