大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕饼的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍藕饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
藕饼的10种家常做法？
用料
牛肉20克，藕20克，胡萝卜10克，面粉10克，白开水10克，***叶2片，鸡蛋1个，婴儿面条1包，虾皮适量 ，葱花少许 ，油少许
步骤
1.准备食材，面条掰碎煮熟。
2.牛肉、莲藕、胡萝卜、***切末。
3.加入适量虾皮、葱花，打入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入面粉、煮熟的面条
5.再加入适量白开水搅拌均匀。
6.锅里加少许油，摊成小饼，两面煎金黄熟透即可。
香煎藕饼的做法？
食材: 鲜藕250克、火腿（腊肠）100克、木耳、葱少量、鸡蛋2-3个、面粉150克。盐、生抽酱油、香油、胡椒粉、鸡精等调味品适量。
做法:
1，鲜藕，木耳，火腿分别切成小丁。葱切葱花。
2，鸡蛋打入大碗中，打散。倒入上述食材拌匀。倒入面粉，加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
3，锅里加油，油要宽些。用不锈钢大圆底勺，挖半勺面糊，放入热油中，炸至藕饼漂起，并两面金黄即可。
主料：莲藕300g，肉馅50g
辅料：植物油10g，盐2g，生抽1勺，面粉15g，淀粉15g 葱2颗，姜5块
1. 香酥美味。
2. 食材准备好。
3. 将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水。
4. 莲藕擦成细丝放盐腌渍十分钟。
5. 将绞肉放置在大盆内，一边搅一边加入香葱水。（慢的让肉把水吃进去再加）加入1/3颗鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，直至肉吸收了蛋汁，放置备用。
6. 将莲藕挤干水分倒加入肉馅中。
7. 再加入盐、生抽、用搅拌抓匀。
8. 再加入淀粉和面粉，淀粉和面粉比例是1：1，保持用一只手顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。
客家炸藕饼的做法？
1.藕一大节去外皮洗净待用
2.肥瘦相间的肉最好了，剁成肉糜
3.藕也一样，剁成小碎
4.葱切段，放入三大勺清水浸泡十分钟左右
5.并用手捏出汁儿，制成香葱水
6.肉馅儿放入一个稍微大一点的容器，等下方便搅拌 一边搅拌一边倒入香葱水
7.看肉的多少加蛋清，然后捏双手不停的从底部搅起来，直至肉吸收了蛋汁儿
8.莲藕粒儿倒入肉中，用手抓匀
9.加入适量盐，生抽，老抽，黑胡椒粉
10.最后加入玉米淀粉搅匀腌制一会儿至入味儿，搅拌的时候把记得顺时针方向搅拌至肉起胶
到此，以上就是对于藕饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕饼的做法的3点解答对大家有用。
