大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于柿饼怎么做的方法家庭做法的问题，于是就整理了3个相关介绍柿饼怎么做的方法家庭做法的解答，让我们一起看看吧。
柿饼怎么做柿饼的家庭做法？
柿饼的做法步骤
步骤 1
把成熟的硬柿子洗干净(需要用硬柿子，不能软柿子哦，不然无法削皮)，去除多余的头部叶子，只留比较硬的叶子柄（去除是因为干净➕好削皮，留叶子柄是为了能绑住挂起来）
步骤 2
削皮，把洗干净的柿子，削皮(皮也可以晾晒，我这边是嫌麻烦，皮直接扔了)
步骤 3
柿子饼最简单家常做法？
1先来准备好柿子，不管是脆柿子还是稍微发软的柿子，只要已经成熟到不是太软的柿子就行了。
2将成熟的柿子削去外面一层硬皮，叶梗要留下来。然后锅中烧开水，煮开后把柿子放进热开水里烫一下。这样可以起到杀毒的效果，柿子表面不容易变质。
3接下来就是放在外面通风的地方晒上几天，中途记得翻过来倒扣着晒，保证都能晒到。晒到用手捏起来微微发软有弹性的感觉就可以了。注意在晒的过程中，柿子千万不能遭雨。
4接下来将柿子放入预热好的电饼铛上整齐排放好，别放太挤，每一个留点间距。电饼铛锅中加入半碗水，盖上盖子焖一会儿。
4焖到锅中有“吱吱吱”响声，掀开来看一看，直到锅中的水干了后，柿子的糖分也就焖出来了。柿子饼就算是做好了，少了捂的过程，柿子饼的做法就变得更简单易做了，没有那么多技术活儿，小白也能做出来。
材料：柿子、糯米粉200g、白芝麻适量、食用油；
做法：
1、柿子去掉外皮，把里面的果肉取出来，果核不要，放在搅拌机中搅碎，得到细腻的柿子泥；
2、柿子泥大约有200g，加入等量的糯米粉，搅拌均匀，和成面团，这个面团是稍微偏软一点的，面团和好之后，放在一边饧面半小时；
3、面团饧好之后，取适量大小的面团，大约50g每个，一共能做8个，搓圆之后压扁，一个柿子饼的生胚就完成了大半；
4、在柿子饼表面粘上一些芝麻，稍微按压一下，让芝麻粘得更牢靠，避免煎的时候芝麻掉下来；
5、柿子饼做好之后就可以下锅煎了，锅中加入少许食用油，下入柿子饼，底面煎至微微发黄之后翻面，继续煎，煎到两面金黄，柿子饼微微鼓起就熟了；
6、煎好的柿子饼吃起来软软糯糯的，不会特别甜，但有柿子本身的甜味和香味，口感很好，放凉了也不会硬；
柿饼子的家常做法？
柿饼子的做法其实并不难，按照以下步骤就可以做了：
1. 处理柿子。柿子需要洗干净，这当然是很重要的，而且柿子在洗净之后还需要去皮。这个时候就要考验你们当初挑选柿子的能力了，因为不熟的柿子晒出来的柿饼子不好吃，但是太熟的柿子又很软烂，不好去皮，你们要选择硬度合适，软硬适中的柿子，然后用削皮器削去柿子皮。
2. 晒柿子。当然是要选择阳光灿烂的好天气了啊~如果阴天或者下雨，柿子可是没办法晒好的，在阳光大的日子里把柿子摆出来，放在阳光下暴晒，如果天气不好，就在柿子上方兜一层透明塑料膜。下雨天是无论如何也不能晒柿子的，如果倒霉的碰到这种天气，那就把柿子都收起来吧，等到阳光出来了，再晒柿子。
3.捏柿子。在晒柿子的过程中，你还是要时不时的捏一捏柿子的。第一次捏柿子是在柿子半干的时候，将圆柿子捏成柿饼，不要太用力，也不需要太着急，只要捏扁一点就可以了，免得柿子被你的大力捏破。然后等个两三天，再捏一遍，把柿子捏成饼状。再过个两三天，再捏一遍。这样的捏柿子要进行三遍，这样才能成功的把柿子捏成柿饼。
4. 炭火烘烤。这一步不需要火太大，目的是让柿子里的糖分渗出来，在柿饼表面形成糖霜。
做完这四步之后，美味的柿饼就做成啦~
到此，以上就是对于柿饼怎么做的方法家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柿饼怎么做的方法家庭做法的3点解答对大家有用。
