大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅干菜烧肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍梅干菜烧肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
梅菜烧肉的做法？
材料：五花肉1000克，梅干菜1捆，八角3颗，桂皮1小块，香叶5片，生姜1块，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，大葱1段，小葱1根，麦芽糖2汤匙，南乳1块，南乳汁1汤匙，食盐1茶匙
第一步：将梅干菜放到大盆里面，然后加入没过梅干菜的温水，将梅干菜泡软备用。
第二步：将五花肉清洗干净之后，冷水下锅，放入姜片葱片，放入八角桂皮香叶，然后开大火将五花肉煮熟。
第三步：接着把煮熟的五花肉捞出，放到盘子里放凉，再用竹签或者叉子将五花肉的肉皮戳上无数个小洞，再用吸油纸把戳出来的油脂吸掉，肉皮上再淋上2汤匙麦芽糖涂抹均匀，再在五花肉上面抹上一层老抽，稍微控干一下，再放入油锅中炸，把五花肉炸至表面金黄，再捞起来，放到清水里面浸泡一个小时以上，这样肉皮才会起泡。
第四步：待梅干菜泡好后多清洗几遍，拧干水分，放到菜板上面切碎，然后把煮肉的八角桂皮香叶也捞出来切碎，跟梅干菜放一起。
用料：梅干菜200克，五花肉400克
辅料：姜3片，料酒3勺，生抽30毫升，水少许，盐1勺，白砂糖1汤勺
烹饪步骤：
1.五花肉切成大小相等两厘米见方的肉块。
2.梅干菜提前用热水浸泡，一定要多洗几次，彻底的洗干净。
材料：
五花肉500克，干梅干菜400克，料酒、盐、油、糖、冰糖8块、有机酱油、水适量
做法
1.将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用；五花肉切块清洗干净，沥干备用。
2.热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒去腥。
3.盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉。
4.开锅倒入梅干菜炒制均匀;加入正好盖过梅干菜的水，中火烧。
5.在烧的时候一次加入有机酱油、盐、糖和冰糖，再翻炒均匀，盖锅盖烧制收汁即可出锅
梅干菜烧肉的做法？
1/9 梅干菜提前泡8小时
2/9 准备好五花肉和梅干菜
3/9 五花肉过下水洗净切小块
4/9 锅里放入适量的油，放入五花肉进行煎至，把肉煸透呈金***
5/9 把肉煸透呈金***
6/9 沥干油份，放入梅干菜，撒点盐，淋点料酒，耗油和六月鲜酱油，豆瓣酱
7/9 炒匀后注入适量的水，盖上锅盖焖至40分钟
8/9 大火收汁，剩少许汤汁关火
9/9 然后用大火收汁，然后撒味精调味，炒匀即可
材料：梅干菜五花肉辅料：生姜小葱调料：植物油食盐蚝油生抽白糖老抽做法：
1.梅干菜提前半小时用开水浸泡
2.然后在流动的水下面多清洗几遍，洗净挤干水分到盘中备用
3.五花肉切成小块，比***稍微小一点
4.切好放入盘中备用
5.铁锅烧热，下入梅干菜翻炒，不用加植物油，炒出干香味备用
到此，以上就是对于梅干菜烧肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅干菜烧肉的做法的2点解答对大家有用。
