大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饼铛无油小米锅巴的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍电饼铛无油小米锅巴的做法的解答，让我们一起看看吧。
小米锅巴电饼铛做法？
制作步骤
第一步：准备小米
首先，需要将小米提前浸泡，至少需要浸泡2小时，或者可以选择浸泡一夜。然后将小米沥干水分备用。
第二步：制作面糊
在一个大碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。接着，将沥干水分的小米加入到鸡蛋液中，再加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到形成均匀的面糊。
第三步：烙制小米锅巴
将电饼铛预热，刷上一层食用油。然后，将面糊倒入电饼铛中，用铲子轻轻摊平。盖上电饼铛的盖子，选择适当的温度和时间进行烙制。当小米锅巴变得金***并且表面微微鼓起时，就可以出锅了。
小米锅巴可以直接食用，也可以搭配各种酱料一起食用，例如番茄酱、甜面酱等。
小米锅巴怎么做出来不硬酥脆？
1. 准备材料：小米、五香粉、食盐、玉米淀粉。
2. 将小米用水冲洗干净，然后加入适量的水，放入高压锅中蒸熟。或者使用微波炉加热至熟透。
3. 把蒸熟的小米用勺子碾碎，尽量保持一些小颗粒，以增加口感。
4. 在小米中加入五香粉和食盐，搅拌均匀。
5. 加入玉米淀粉，增加粘度，使小米更容易成形。
6. 把搅拌好的小米捏成薄片或者菱形块。
7. 在锅中加入适量的油，油温升至五成热时，放入小米片或者块，用中小火炸至金***。
8. 当小米表面变金***并且酥脆时，捞出，放在厨房纸上吸干多余的油分。
9. 最后，将小米锅巴放入盘中，待冷却后即可食用。
注意事项：
小米锅巴为什么揉不成团？
小米揉不成团因为米的表面有淀粉、淀粉打湿后有一定的粘性。米好不好你可以从它的外观和透明度来对比。形状比较长的米做出来的米饭有点硬、而向那种椭圆形的米做米饭就软和一点。这就要看个人的口味了。在挑选大米的时候你可以看看它的颜色、白中带点半透明的、在灯光下有点莹润的光泽。
另外你可以抓去一把大米在手中揉搓一下、如果有很多白色粉末掉下来，那这中米就不好、反之就可以放心购买了
到此，以上就是对于电饼铛无油小米锅巴的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饼铛无油小米锅巴的做法的3点解答对大家有用。
