大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于热干面怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍热干面怎么做的解答，让我们一起看看吧。
热干面怎么做的？
步骤/方式一
准备食材用料：碱面1把，芝麻酱2勺，酱油2勺，榨菜1小包，油2勺，辣椒粉1勺，十三香粉1/4勺，盐1/4勺，小葱1根
煮锅中放满一半的水，水煮开后放入碱面煮5分钟
步骤/方式二
准备一大碗清水，煮的过程中共加水三次
步骤/方式三
煮熟后将面控干水捞出，加入2勺油，用筷子拌匀
热干面要做的正宗好吃，要点在于一个是面要好，另一个是芝麻酱要好。作为一个湖北人，当然是会做热干面的啦~现在告诉大家我是怎么做的哦！材料：我用的是万星的热干面专用挂面，适合我这种死宅的人啦，一般超市网上都有卖的，一定要用热干面或者碱面，不是一般的挂面哈，这样才可以做出热干面的劲道来。其他的还有黑芝麻酱、辣萝卜干（家里没有的也可以算啦）、袋装酸豆角、香葱（一定要用小的，那样才香）调味品：盐、味精、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽、醋、辣椒油、香油做法：
1、煮：锅中加水烧沸，然后放入面条，边煮边用筷子搅动，等面条煮到7分熟时捞出来，切记不要煮烂了；
2、淋：将面条捞出来后过一次凉水，沥干水分后放在案板上，淋上一小勺香油，用筷子拌匀后把面挑散开，这样就不会粘在一起了；
3、炒：将辣萝卜还有豆角下到锅中翻炒一下盛起，主要是加热后更卫生，如果懒得话可以省去这一步；
4、化：在小碗中倒适量芝麻酱，加温水化开，只要一点点水就可以了，不要加多了，那样会很稀的，然后加一点盐；
5、煮：热干面是需要煮两次的，这个时候锅里烧水沸腾，把之前淋了香油的面放在锅里经热水烫一下，马上关火，将面捞起来放入碗中（由于面条已经煮过一次了，所以稍微烫一下就熟啦）；
6、拌：在盛有面的碗里加入盐、少许老抽、一小勺生抽、少量醋、鸡精、味精、胡椒粉，再倒入之前化好的芝麻酱，最后搅拌均匀，撒上辣萝卜、酸豆角和葱花就可以开吃啦。【推荐】这里给大家推荐一篇好文哦，讲武汉热干面，深有感触呀~「 一碗热干面里的乡愁 」
热干面是怎么做的？
步骤/方式1
首先准备花生米适量，然后放在热锅中小火慢慢的炒香炒熟，炒熟后搓掉外皮，然后放在菜板上用擀面杖擀成碎末备用。再将小葱切葱花、蒜剁成蒜末，与酸豆角、榨菜放一起备用；
步骤/方式2
然后取一碗，碗中加入10克花生酱、30克芝麻酱、15克麻油及1勺盐，也可以再根据个人口味加入1勺辣椒油，用勺子顺着一个方向充分搅拌均匀，使其融合成糊状成酱汁备用（这里所用到的芝麻酱和花生酱比例控制在3:1，这样拌出来的酱料更香）。
步骤/方式3
将热干面（碱面）下入沸水锅中煮熟，捞出后沥干水分盛入碗中；
步骤/方式4
热干面制面方法？
1、用料
中筋面粉 425g
盐 2-3g
筋力源A 3g
筋力源W 3g
温水 170ml
香油（麻油） 少许
2、热干面的面条的做法步骤
步骤 1
将筋力源W混入面粉，搅拌均匀
1. 热干面的制面方法有多种。
2. 首先，面粉和水按一定比例混合搅拌成面团，然后将面团醒发一段时间，使其变得松软有弹性。
接下来，将面团擀成薄片，再切成细条状的面条。
将切好的面条放入沸水中煮熟，直至面条变得熟软。
最后，将煮熟的面条捞出沥干水分。
3. 热干面的制面方法还有其他变种，例如有些地方会在面团中加入碱水，以增加面条的韧性和弹性。
另外，有些地方还会在面条煮熟后用冷水冲洗，以使面条更加爽滑。
总之，热干面的制面方法可以根据个人口味和地方特色进行调整和延伸。
到此，以上就是对于热干面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于热干面怎么做的3点解答对大家有用。
