大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆饼的问题，于是就整理了2个相关介绍脆饼的解答，让我们一起看看吧。
香酥脆饼正宗做法？
制作香酥脆饼的正确步骤:
1. 备料:好面粉(高筋面粉)、油酥粉、 奶粉、恰到好处的盐、水、香油等。
2. 加工面团:将面粉、油酥粉、奶粉混合,加入适量水和少许盐,最终形成一个有弹性的面团。
3. 发酵面团:将面团在温暖潮湿的环境下发酵1小时以上。发酵过程产生的二氧化碳能令饼脆香。
4. 擀面皮:将发酵好的面团分成小块,擀成圆形或方形面皮。
香酥脆饼
想吃一点饼干，就做了这个简单的小饼，非常简单，孩子都可以帮忙做，把材料混合均匀去烤就可以了，时间也很短，自己做的营养好吃。
原料：面粉、白砂糖、蛋黄、玉米油、小苏打、泡打粉。
做法步骤：
第1步、盆中打入两个蛋黄，玉米油，白砂糖。
第2步、面粉和小苏打泡打粉混合均匀。
第3步、蛋黄砂糖盆下边隔热水，搅拌至里边的白砂糖融化。
第4步、混合后的粉类分三次筛入蛋黄砂糖盆内，每一次都翻拌均匀后，再加下一次粉。
第5步、面糊用刮刀翻拌均匀。
第6步、分成每一个都相等的面团，用手把面团团圆，按扁后放在铺了油纸的烤盘上。
1，先将面粉加入温水和好，如果拿不准和面的程度，稍微软一些即可。
2：用擀面杖将面团擀开，放入猪油和葱花，后再窝在一起揉一下。
3：再将面团擀成大概1cm左右厚的圆饼，放入电饼铛或炒锅中，放入少许食油，二面焦黄即可。
4· 抹上你喜欢口味的酱料，享受唇齿的香酥味道！
薄脆做法？
1、主料：面粉150克、苏打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。
2、准备一个干净的小碗，放入1/4茶匙食盐，放入食用小苏打1/8茶匙，接着放入无铝泡打粉1/8茶匙，倒入适量的温水。
3、用筷子把清水与粉料搅拌均匀，形成食盐苏打水。
4、面粉150克放在和面盆里。
5、分次倒入调配好的食盐苏打水。
材料：低筋面粉45克，白芝麻80克，蛋白一个,糖粉(或白砂糖)4大勺，油3大勺
芝麻薄脆
芝麻薄脆
做法：
1.白芝麻先用干锅慢火炒出香味，放凉.
2.蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可.
3.低粉，白芝麻，色拉油一起放入蛋白中，用橡皮刀拌匀即是面糊.
4.烤盘先抹油，然后把勺子把面糊舀到烤盘上，把勺子背面或手沾水将面糊尽量摊成薄圆片状.
5.放入150度预热的烤箱，中层5分钟，再移至上层烤至金黄即可.
6.取出趁热将薄片铲起，放凉后便会酥脆.
到此，以上就是对于脆饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆饼的2点解答对大家有用。
