大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牙签牛肉的问题，于是就整理了3个相关介绍牙签牛肉的解答，让我们一起看看吧。
牙签牛肉教程？
第1步、备芽签消毒，牛肉切薄片，用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，花椒粉，生抽，生粉腌制入味
第2步、腌好的牛肉用芽签串起
第3步、倒进热油锅里
第4步、油炸
第5步、炸至自家能接受的嫩度即可
主料:牛肉400g
辅料:小葱适量、洋葱少许、香菜适量、姜3片蒜3瓣、生粉2勺、白芝麻适量
调料:蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、胡椒粉少许、油适量、烧烤料适量
一:小葱香菜洗净，洋葱切块备用
二:牙签提前用开水浸泡20分钟
三:姜蒜剁成沫备用
四:牛肉逆着纹路，切成小长条
五:加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀
六:再加入生粉，抓拌均匀，腌制20分钟
七:把牛肉戳上牙签
食材
牛肉 200克 、 洋葱 1/4个 、 盐 1小勺 、 生抽 1大勺 、 料酒 1大勺 、 蚝油 1大勺 、 孜然 适量 、 淀粉 1大勺 、 糖 1小勺 、 辣椒面 适量 、 牙签 适量
烹饪步骤
步骤1/5
牛肉洗净，切成小片，放入大碗中。洋葱切小块，也放入大碗中。再加入生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀腌制20分钟左右。
步骤2/5
将腌好的肉取出每一块插上牙签。
步骤3/5
牙签牛肉的做法？
食材
牛肉 300克 、 茴香 适量 、 黑胡椒粉 3勺 、 生姜 1块 、 小葱 1支 、 油 1勺 、 精盐 1勺 、 辣椒粉 3勺 、 烧烤粉 1勺 、 料酒 2勺 、 白砂糖 1勺 、 孜然粉 3勺 、 花椒粉 3勺 、 味极鲜 1勺 、 淀粉 2勺 、 烤肉料 1勺 、 老抽 1勺 、 芝麻 2勺 、 嫩肉粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/9
新鲜的牛肉备好。 洗净擦干水分，剔去筋膜
步骤2/9
切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片；切好的肉块装入碗中，加姜葱汁、放入老抽、嫩肉粉、烤肉料、精盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，撒点淀粉拌匀，保持薄薄一层即可。腌制半小时以上。放入冰箱冷藏入味
步骤3/9
牙签牛肉
用料
牛肉 半斤
牙签 适量
辣椒粉 适量
米酒 2勺
芝麻 适量
生抽 3勺
料酒 3勺
食材：牛肉500克，菜籽油500克，孜然5克，花椒粉5克，辣椒粉10克，料酒适量，盐10克，白糖适量，白胡椒2克，生姜4克
做法：
1.牛肉洗净切片，然后用盐，少量白糖，料酒，生姜，腌制20分钟
2.腌制第10分钟时要不停的抓取，直到满20分钟。
3.然后穿牙签
牙签牛肉怎么做？
方法如下：
1、牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱、姜、蒜切碎，如下图所示。
2、牛肉用白糖、料酒、葱、姜、水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来，如下图所示。
3、把白芝麻与孜然焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用，如下图所示。
4、起锅放油，煸香葱、姜、蒜，如下图所示。
5、牛肉入锅煸炒，如下图所示。
6、加入食盐，蚝油，如下图所示。
7、炒至牛肉干身，下大蒜粉，如下图所示。
8、放入辣椒粉，如下图所示。
9、临出锅的时候，把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去，如下图所示。
到此，以上就是对于牙签牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于牙签牛肉的3点解答对大家有用。
