大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊杂汤的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍羊杂汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊杂汤做法教程？
羊杂500克、盐适量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱 2勺、料酒 1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱 1段、香菜2根、韭菜花2勺
家常羊杂汤的正宗做法
1、羊杂清洗干净，姜切片、葱切段、蒜切片、香菜切碎。
2、将葱姜蒜放入锅中，放入料酒，大火烧开，将羊杂倒入，撇去浮末，加入盐调味，将葱捞出，加入鸡精。
3、准备空碗，放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、虾油，搅拌均匀，加入少量的水继续搅拌，搅拌均匀无疙瘩就可以了。
4、将1勺调好的酱料放入另一个空碗中，将羊杂汤盛入，撒上香葱末、香菜末，浇上辣椒油，一道美味的羊杂汤就做好了。
食材：
白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。
步骤：
1.将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。
2.将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。
羊杂半斤，油辣子三勺，开水500克，葱姜各五六片，生抽少许，盐少许，香菜10克，白胡椒粉少许
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
买的现成的羊杂，老板说是煮好的，回家直接加工就行
主料
羊杂(包含羊肚、肝、肺、羊心、羊肠、羊头)200克
土豆条20克
羊杂汤简单做法与步骤
1、先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。
2、将清洗好的羊杂放入大锅中，倒入的清水没过羊杂10厘米，加入花椒、鲜姜和盐，中火煮开;煮开后调成中火，继续煮35分钟，待筷子能轻松插入羊杂即可关火;羊杂出锅后一定要洗去杂物，用冰水浸泡。
3、将羊肚切成4-5厘米的丝，羊肠切段，心，肝，肺切成小片备用;锅内放入一点胡麻油，将羊杂全部放入，慢火炒出香味出油，养肝易熟烂，所以最后再放; 随后加入花椒面，干姜面或姜丝炒出香味。
羊杂汤的详细做法？
1、整羊杂洗净放调味料炖制熟，次日羊杂切丝，盐，白胡椒粉，香菜末备上，葱姜蒜洗净切段，花椒大料桂皮备齐。
2、砂锅放入清水，等待开锅，倒入羊杂，在次开锅去表面少许浮末。
3、添加少许盐和所有调味料，再次开锅改中火炖5分钟出香味。
4、盖上锅盖小火炖半小时，关火加入少许白胡椒粉或辣椒油，撒少许香菜碎即可。
羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。
羊肚一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。
羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气，利尿行水的作用。
到此，以上就是对于羊杂汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊杂汤的做法的2点解答对大家有用。
