大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然羊肉的问题，于是就整理了2个相关介绍孜然羊肉的解答，让我们一起看看吧。
孜然羊肉块的做法？
材料
羊后腿肉300克，孜然15克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，葱白20克，姜20克，油300克。
制作方法
(1)将羊肉洗净，切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片，备用。将葱、姜洗净后沥干水分，分别切段和块，然后用刀拍一下，备用。
(2)孜然放在干净的锅内，用文火炒干，然后放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。
(3)将香菜叶洗净，放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟，把葱、姜去掉。
(4)在锅内放油，烧到六成热时把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次，取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，撒上香菜叶，即可。
材料
羊肉250克，大葱1/2根，孜然粒1汤匙（10克），辣椒干3个，洋葱1/5个，料酒1匙，生抽1匙，盐1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣3个（切片），油少许
做法
1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟。
主料：羊腿肉500克。
腌料：孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐5克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克、
配料：鸡蛋一个、白芝麻100克、淀粉100克、香菜段20克、洋葱丝30克。
具体做法：
腌制：
用料 羊肉半斤
白芝麻 2克
香菜 孜然 1勺
盐 糖 酱油
做法 1 准备好所需要的材料，羊腿肉最好让商家切好；
2 洋葱半个切小块，香菜切段；
3 锅中倒入适量食用油，倒入羊肉滑炒，七分熟后捞出沥油；
4 起锅留底油，放入洋葱块炒至透明；
5 再放入羊肉一起翻炒；再加入孜然粉1勺，盐3克，糖3克，一起翻炒均匀；
6 出锅前撒白芝麻和香菜段，炒匀；
孜然羊肉的做法？
你好朋友，我是遇见美食123的洋洋，很高兴能回答你这个问题，因为孜然羊肉我们家经常做的拿手好菜，平时都是上桌就被扫光的，今天就把这个方法分享给大家。
孜然羊肉的做法：
食材：羊肉、白芝麻、孜然粒、辣椒面、玉米淀粉、葱、姜、鸡蛋清、盐、料酒、生抽
做法：
1、新鲜的羊肉切块，或者切片，
2、腌制羊肉，切好的羊肉加盐、胡椒粉、生抽、抓匀后，再打入一个鸡蛋清，抓匀后，再加入适量的料酒去腥，再加入适量的玉米淀粉，抓匀腌制10分钟。
3、辅料准备，葱切成葱花，姜切片备用；在准备孜然粒，辣椒面，白芝麻备用
4、锅内把油烧热，4成 油温，下入腌制好的羊肉，炸至表面金黄，捞出控油备用。
5、另起过烧油，下入葱姜爆香，在下入孜然粒，辣椒面，白芝麻，小火炒出香味后，下入炸好的羊肉，翻炒均匀后加入鸡精，继续大火翻炒，在撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是我家孜然羊肉的做法，非常的简单易学，我吗家孩子非常喜欢吃，一次最少做3斤。
到此，以上就是对于孜然羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然羊肉的2点解答对大家有用。
