大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样烙油饼的问题，于是就整理了3个相关介绍怎样烙油饼的解答，让我们一起看看吧。
家常烙油饼怎么做？
1.300g面粉，2g盐，先倒入100ml滚烫的开水搅成面絮，再倒入80凉水成面絮，揉成光滑的面团。
2.直接搓成长条分成6个均等的小面剂，表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜松弛30分钟。
3.1勺面粉，2勺熟油，少许盐和五香粉调成油酥备用。
4.将醒好的面剂擀成大圆片，抹上一层油酥，撒上葱花，从一端顺着一个方向卷起来，两端收口捏紧，卷好后盘成圆形，尾部压进下面。全部做好后，取第一个饼胚按扁擀成小圆饼。
5.平底锅预热刷油，放入葱油饼胚，表面刷层油锁住水分，小火烙至两面金黄熟透就可以了。
烙油饼怎样做又软又起层？
1、准备一个大碗倒入面粉，盐，用80度的热水烫面，用半烫面的方法来和面，边倒边搅拌，要多搅拌一会儿，搅拌成像这种颗粒的状态
2、再用凉水和面，我们把面搅成团之后，移到面垫上
3、用搓衣服的手法把面揉光滑，过程需要五分钟
4、面团揉光滑以后，在表面撒点干面粉，分成四等份儿
5、再把每一个面积都揉圆
6、取一个盘子，盘子底部刷上食用油，摆入揉好的生坯，生坯的表面刷上薄薄的一层油，盖上保鲜袋，放一旁醒面十分钟
1、食材，面粉300克，食盐3克，温水210克，豆油适量，盆一个，小碗一个，保鲜膜适量，小勺一个，平底锅一个。
2、方法/步骤：300克面粉、3克盐、210克温水和成稍软的面团，拿到面板上用推拉的手法揉至面团光滑细腻。
3、再把面团分成三个相等的小面团，团圆刷油放在盘子里，盖上保鲜套醒面30分钟。
4、在小碗里加入面粉食盐熟油，调制成黏稠的油酥。
5、把醒好的面团放在面板上擀成圆形的稍厚一点的薄片，均匀地涂抹上油酥，在中间划一刀，然后从一边卷起来，捏紧封口，大头朝下，小头朝上按压醒面10分钟。
6、平底锅预热刷油放上擀好的小薄饼，中小火烙至小饼鼓起翻面烙至两面金黄，盛出放在盘子里，家常油饼就烙好了。
烙油饼的温度多少合适？
电饼铛在烙饼时温度最好是110到120度之间，这样不容易焦又可以保证把饼烙熟。结构特点：结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。选用性能优良的电子元件，发热管***用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。发热盘均***用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。
到此，以上就是对于怎样烙油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样烙油饼的3点解答对大家有用。
