大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头饼的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍芋头饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
芋头饼的做法是什么？
1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。
2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、捞出放凉即可食用。
重点提示1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。
2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。
芋头饼的10种做法？
步骤
step
1
芋头饼的步骤
芋头蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥状，芋头泥备好，打入鸡蛋。想要严谨一点可以用料理机搅打，会更细腻，不要加水搅打，熟芋头加鸡蛋直接搅打就行。我懒了，用小叉子碾碎也很方便
步骤
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2
1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。
2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。
3、油炸裹粉：鸡蛋1个、玉米淀粉15g、清水20ml。
操作过程：
1、槟榔芋洗净削皮切片；
冷水上锅，蒸20分钟；
这一步特别关键，芋头不是用高压锅压熟，也不是放盘中蒸熟，而是铺在不锈钢篦子上面蒸熟
2、大约20分钟，满室飘着浓浓的芋头香，芋头便蒸熟了。
3、把蒸熟的芋头分成同等份的两碗，分成甜咸两种材料各一边才不会混乱。
4、将黄油、白砂糖放进一碗芋头里，趁热搅拌压成甜芋泥，建议用硅胶铲；另一碗可以同时进行，将猪油和盐放进芋头里，趁热压成咸芋泥，搅拌均匀；
芋头泥 200克，面粉 200克，奶粉 10克，鸡蛋 2个，白糖 15克，玉米油 15克，酵母 3克。
小芋头蒸锅蒸熟，去皮。用工具压成细泥，芋头泥中加入奶粉，糖，鸡蛋搅拌，加入玉米油，酵母拌匀加入面粉，搅成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟，面板撒上面粉，擀成均匀的小饼，再次醒发，锅里倒油，将醒发好的小饼放入锅中烙至两面金黄。
烤芋头饼详细做法？
芋头带皮煮熟后用研磨碗要磨成泥。
奶粉和糖可加可不加，建议添加加2勺奶粉，2克糖。
烤箱100度预热。 把芋头泥装裱花袋加裱花嘴挤出形状，烤箱上下100度15分钟。
时间到了取出，冷却即可食用。
第一步：先将槟榔芋和紫薯削皮，切成小块，放入锅中蒸熟。上锅蒸熟差不多15分钟左右就熟了，可以用钗子插入，能够轻而易举插入，说明已经熟透了。
第二步：将槟榔芋和紫薯放入一个大碗中，到铲子捣碎。再加入适量炼乳和纯牛奶，可以增加芋泥的奶香味。芋泥最好可以用料理机打成泥，这样会更加绵密细腻，也没有颗粒状。
第三步：接下来先取一块早餐饼，取一块芋泥，将其放入早餐饼中，再放一个早餐饼，轻轻挤压，使芋泥和早餐饼粘合在一起，接下来将芋饼边缘均衡裹上蛋液，裹蛋液可以增加芋泥和早餐饼的粘合度。然后再均匀裹上白芝麻，放入烤盘中备用。
第四步：接下来在早餐饼上面刷上一层蛋黄液，放入七彩叮当空气炸烤箱，启动烘焙模式，150度，烤15分钟左右即可。
到此，以上就是对于芋头饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头饼的做法的3点解答对大家有用。
