大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪蹄的做法汤的问题,于是就整理了2个相关介绍猪蹄的做法汤的解答,让我们一起看看吧。
猪蹄汤的做法?
原料:
猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右,料酒2大勺,盐。
做法:
1.黄豆浸泡过夜泡发
2.冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手
主料
白萝卜 1根 腊猪腿 500g 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 姜 适量
步骤
1.把萝卜去皮洗净,切块;腊猪腿洗净;姜拍碎
2.热锅中放一点点油后倒入骨头翻炒
3.炒出油后放入干辣椒和花椒炒香
主料:猪蹄一根,冬瓜半斤,莲子二两,甘草两片,八角两个,花椒半勺,生姜一块,葱半根,赤豆二两。
辅料:料酒一勺,生抽一勺,芝麻有一勺,香辣酱半勺。清炖猪蹄汤步骤:1.新鲜的猪蹄切成块,用清水加料酒泡半个小时,泡出血水。
2.准备好所有的炖料。
3.切好所有的配料。
4.把过好血水的猪蹄反复洗干净。把洗好的猪蹄和炖料放进破壁机里炖十五分钟,把冬瓜放进去。炖8分钟就可以了
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片,香葱3根,食盐少许,八角2个,陈皮1小块,干红辣椒2个,白糖2勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1瓶,温水适量;
做法步骤:
1.猪蹄2个,清洗干净后,将其剁成块,放入清水中浸泡1个小时,中途换掉血水,待将猪蹄中的血水充分逼出后,捞出,在锅中添上水,冷水放入剁好的猪蹄焯水;
2.炒锅置于火上烧热,淋入少许食用油,然后放入2勺白糖,小火慢慢炒,待将白糖融化,慢慢炒至焦糖色的时候,将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒,待将猪蹄炒至变色后;
猪蹄汤怎么炖的做法?
材料:
海带、花生、猪蹄、生姜、香葱、料酒、红枣、盐
做法:
1、花生洗净泡涨备用;
2、海带泡去盐分,洗净后切成粗段备用;
3、生姜切大块儿,香葱切碎备用;
4、猪蹄洗净,入沸水锅中氽烫2、3分钟捞出,冲洗干净;
5、砂锅中放入清水和猪蹄,水量大约是猪蹄的两倍;
6、中小火慢慢煮至沸腾后,加入适量料酒,再次煮至沸腾后转小火,加盖慢煲10分钟,关火焖30分钟;
7、再开小火煲10分钟,关火焖30分钟……如此反复3到4次,猪蹄基本就煮熟了;
主料:猪蹄500g
辅料:冬瓜半斤、干花椒少许、生姜葱适量、料酒二十克、白醋两克、盐三克
方法:
1:先把猪蹄用热水冲洗一边,再把猪蹄放入温水里,慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净。
2:最后把猪蹄块放入盆里面,加上适量温水浸泡30分钟,把血水泡出来。
3:接着把大葱、老姜清洗干净等小料切好放在旁边备用。
4:起锅放入适量清水,放入浸泡过的猪蹄,放入大葱段、老姜、干红花椒一把,再加入适量料酒、少许白醋煮沸,煮3分钟左右,把猪蹄用漏勺捞出来,冲洗干净。
5:再次起锅,先把锅烧干,加入少许植物油,把猪蹄放入锅中翻炒一下,把猪蹄上面的水分炒干。
7:见猪蹄炖烂了,再把提前切好的冬瓜放入锅中,炖煮10分钟,出锅加上葱花、一勺食盐拌匀即可装盘食用。
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片,香葱3根,食盐少许,八角2个,陈皮1小块,干红辣椒2个,白糖2勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1瓶,温水适量;
做法步骤:
1.猪蹄2个,清洗干净后,将其剁成块,放入清水中浸泡1个小时,中途换掉血水,待将猪蹄中的血水充分逼出后,捞出,在锅中添上水,冷水放入剁好的猪蹄焯水;
2.炒锅置于火上烧热,淋入少许食用油,然后放入2勺白糖,小火慢慢炒,待将白糖融化,慢慢炒至焦糖色的时候,将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒,待将猪蹄炒至变色后;
到此,以上就是对于猪蹄的做法汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪蹄的做法汤的2点解答对大家有用。