大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣白菜的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍辣白菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
辣白菜的做法？
1、 准备10斤大白菜，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。
然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的白菜放进去腌制10小时左右。
2、 待大白菜腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其放在镂空的篮子里，或是放在架子上晾干水分。
3、 准备榨汁机和糯米粉、白萝卜、梨、苹果、生姜、大蒜、葱等食材。
先在锅中烧适量的清水，待水开后一边放入糯米粉一边进行搅拌，用小火熬煮好后，盛放在容器中等它自然凉。
食材用料
白菜200克，辣椒酱200克，辣椒粉50克，辣椒面40克，白糖40克
方法/步骤
1/3
腌制白菜
先将白菜切成四瓣，然后把盐撒在白菜帮里，将它涂抹均匀，接着进行腌制20分钟。
2/3
准备辣椒酱
然后准备一碗辣椒酱在里面加入一勺辣椒粉、辣椒面和白糖，然后把腌制好的白菜挤干水分。
1一颗整白菜切成四大瓣，均匀撒盐腌5小时腌出水分，为了方便后期食用，腌好后我切成了小块。
2腌好后多次清洗干净，捏干水分备用
3一个苹果、一个梨、半个洋葱、几片生姜、几瓣大蒜放破壁机打成糊倒出
放入一把虾米、半勺盐、半勺鸡精，依各人口味加入粗辣椒面、细辣椒面和葱段
倒入少量糯米糊（糯米粉加凉白开搅拌形成）搅拌均匀，最后均匀涂抹在白菜上。
4放入罐中密封保存几天即可食用。
辣白菜做法？
1、 准备10斤大白菜，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。
然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的白菜放进去腌制10小时左右。
2、 待大白菜腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其放在镂空的篮子里，或是放在架子上晾干水分。
3、 准备榨汁机和糯米粉、白萝卜、梨、苹果、生姜、大蒜、葱等食材。
先在锅中烧适量的清水，待水开后一边放入糯米粉一边进行搅拌，用小火熬煮好后，盛放在容器中等它自然凉。
食材
大白菜1个 1500克 、 鲜海椒 200克 、 辣椒粉 100克 、 糯米粥 300克 、 虾酱 20克 、 鱼露 10ml 、 糖 100克 、 苹果和雪梨 各1个 、 白萝卜丝 50克 、 胡萝卜丝 20克 、 姜蒜末 各50克 、 米酒 10ml 、 盐 100克 、 鸡精 5克
烹饪步骤
步骤1/12
一整个新鲜的大白菜，清洗干净，用温水化开少许淡盐水，把白菜泡30分钟。
步骤2/12
切分成4半。
步骤3/12
制作方法：
1. 大白菜去掉外层的叶片，每片掰下来，洗净沥水
2. 把沥干水的白菜片切丝（你也可以切片，不过腌的时间要长一点，切丝是便于快速腌制出水以及快速入味）
3. 取一个大碗，放入白菜丝，撒上盐拌匀，把白菜腌出水，约15分钟（如果加胡萝卜丝和白萝卜丝等，它们不用盐腌，直接在步骤4中加即可）
4. 用手将白菜丝挤干水分，然后加入剩下的所有材料拌匀（既可用辣酱做，也可以用辣椒粉，辣度和种类自行选择，喜欢辣的就选辣一点的，可以多放一点；不太能吃辣，选不太辣的，量放少一点）
5. 把调好味道的辣白菜装入无水无油的密封罐中，放冰箱保存即可
6、食用建议：一般腌好当天就能吃，不过发酵几天味道更好，放冰箱可保存1个月。你还也可以往里加白萝卜或者红萝卜等。
到此，以上就是对于辣白菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣白菜的做法的2点解答对大家有用。
