大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于狮子头怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍狮子头怎么做的解答，让我们一起看看吧。
狮子头的正确做法？
狮子头正确做法如下
食材：猪肉末500克，荸荠100克，青菜100克，鸡蛋1个，姜1块，大葱1段，八角2个
调味料：淀粉，料酒，老抽，胡椒粉，蚝油，水淀粉，盐，白糖，鸡精
步骤：
1.荸荠切碎，大葱切末，姜切末，猪肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、料酒1勺、荸荠、葱姜末搅拌均匀；
2.加入适量清水、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制20分钟；
1: 葱先切段、姜切片，浸在水中，稍微用手搓揉一下，让葱姜的辛香味释放到水中。
2: 绞肉先加盐巴搅拌均匀，让绞肉产生黏性。
3: 加入约50ml的葱姜水，继续搅打，让绞肉充分吸收水份。
4: 将鸡蛋、豆腐泥、白胡椒、糖、酱油以及花雕酒加入，开始用手搅打，让肉质更富弹性。
5: 搅打均匀后，加入太***，让肉质更为紧黏细致。
主料 五花肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 姜 2片 十三香 适量 料酒 2勺 淀粉 1大勺 烤肉酱 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 鸡精 适量 。
步骤 1.准备好材料。（五花肉提前打成肉末备用，个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃）。
2.切好葱花，蒜末，姜末。
3.将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲。
4.搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，鸡精，料酒1勺，淀粉1大勺，烤肉酱1勺，十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好。 5.将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。
主要材料
五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
调味料
花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
烹饪步骤
狮子头怎么做？
方法如下：
1、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁，如下图所示。
2、打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀，如下图所示。
3、肉馅搅打上劲，腌制30分钟，如下图所示。
4、腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉，如下图所示。
5、起锅烧油，油温热至七成放入肉丸，如下图所示。
6、开小火炸至底部定型，翻面继续炸，如下图所示。
7、炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出，如下图所示。
8、锅内控出油，倒入水、生抽和料酒，如下图所示。
狮子头怎么做？
制作步骤:
1:花椒泡水，荸荠洗干净切碎，姜切碎。
2：猪肉先切片在剁碎。
3：剁好的肉馅中加入适量的花椒水去腥，姜末，盐3克，酱油一点点，鸡蛋和小许水淀粉，然后均匀搅拌知道肉馅变得粘稠。
4：加入荸荠再次搅拌均匀。
5：用手抓一把肉馅，团成大丸子，在左右手来回倒上几十次让它变圆。
6：中大火下锅炸，至丸子外壳定型变硬，用勺子不断淋其顶部。 炸至外表金黄即可捞出。
7：把炸好的狮子头放入砂锅，加入足够的清水，红烧酱油，姜片，葱段，盐，蚝油，冰糖，煮开后转小火。
到此，以上就是对于狮子头怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于狮子头怎么做的3点解答对大家有用。
