大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头蒸排骨的问题，于是就整理了3个相关介绍芋头蒸排骨的解答，让我们一起看看吧。
香芋蒸排骨的正宗做法？
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
芋头蒸排骨正确做法？
食材准备
排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许
方法步骤
1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会
2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:
食材：芋头适量排骨400克葱花少许
盐少许玉米淀粉适量生抽适量料酒适量蒜末适量
具体步骤：1. 排骨放入碗中，用玉米淀粉浸泡20分钟。
2. 去皮切块备用排骨用，生抽，料酒，盐，蒜末腌半个小时备用。
3. 芋头用盐腌渍，一会备用。
用料：排骨500克、芋头80克、小葱10克、姜8克、盐5克、味精3克、鸡粉3克、蚝油30克、生抽20克、生粉20克
做法：
1.将芋头洗净去皮，切成小块备用。
2.葱白切段，葱叶切片，姜切片。
3.将提前剁好的排骨放入大碗内，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，蚝油30克，生粉20克，抓拌均匀腌制10分钟。
一、原料 ：仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料 ：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
三、做法 ：
1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。
排骨蒸芋头是怎么做的？
排骨蒸芋头是非常有名的一道菜，排骨蒸芋头首先在芋头的选择上最好选择槟榔芋，因为槟榔芋糯而不烂，然后芋头切成块之后，码在盘中，芋头上再码上一层排骨，加上调料，蒸8分钟即可。
1. 芋头蒸排骨是一道传统的中式菜肴，做法简单易学。
2. 首先，将排骨洗净后切小块，加入盐、料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间；然后将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟备用；接着将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮至熟透；最后将蒸好的芋头放在盘底，将蒸好的排骨码放在芋头上，淋上适量的蚝油即可。
3. 此外，还可以根据个人口味添加红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
一、原料 ：仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料 ：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
三、做法 ：
1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。
排骨500洗净切段，芋头250克洗净切片。
①排骨加配料，鸡精、料酒，蒸粉、生抽，姜丝，油、辣椒粉适量，腌制5一10分钟，拌入芋片，装盘入锅蒸熟，制作过程就算完成。
到此，以上就是对于芋头蒸排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头蒸排骨的3点解答对大家有用。
