<span class='title_c'>奥利奥高调进军烘焙赛道烘焙蛋糕哪家好吃
中国烘培市场火热
2020年，中国休闲食品市场规模达到1.25万亿元，其中占比最高的是烘焙糕点、糖巧及蜜饯，分别为21%、16%、13%。
每年的中国国际进口博览会，国际食品品牌总带来最新的产品和最前沿的食品生产技术，希望满足中国消费者的味蕾。对于国际品牌来说，进博会是观察中国市场的重要窗口。
今年，国际食品品牌亿滋看上了增长迅猛、日趋庞大的中国烘焙食品市场。
一
亿滋：奥利奥蛋糕做先锋
说起奥利奥，消费者并不会陌生，其知名产品奥利奥饼干进入中国市场多年，在休闲食品市场一直占有较大份额。奥利奥母公司亿滋对中国市场也极其重视，已连续5年参与进博会。
今年进博会上，亿滋再次展出了不少新品，其中奥利奥乳酪蛋糕和奥利奥云朵蛋糕最引人关注。
据介绍，亿滋旗下奥利奥轻/重乳酪蛋糕沿袭经典奥利奥可可风味与多重口感，***用独立小包装。此外，今年亿滋投资约3200万元人民币在北京工厂新建“奥利奥云朵蛋糕”生产线，已于9月中正式投产，产品***用领先的蛋糕浇筑工艺，也于近期在全国同步上市。
亿滋方面表示，亿滋奥利奥品牌进军低温烘焙赛道，是对烘焙零食化发展趋势的积极响应。此次奥利奥乳酪蛋糕的推出，是和行业顶尖的烘焙厂商恩喜村达成战略合作后的首款产品。
二
奈雪联合鹤所——烘培界的元气森林？
中国烘焙市场有多大？中国食品工业协会的数据显示，休闲食品市场发展迅猛，2013-2018年复合增长率近12%。2020年，中国休闲食品市场规模达到1.25万亿元，其中占比最高的是烘焙糕点、糖巧及蜜饯，分别为21%、16%、13%。
这样的千亿市场跨界玩家也越来越多。今年下半年，烘焙品牌“鹤所”获得了奈雪旗下投资公司“美好自有力量”的独家千万元天使轮融资，这也是奈雪首次对新烘焙品牌的投资。
烘培品牌鹤所主打“低糖健康”，且拒绝使用“氢化植物油、氢化脂肪、植物黄油、人造奶油、植物奶油”，“零蔗糖”正是其独有卖点。
此前，饮品赛道内元气森林凭借“0糖”概念走红，逐渐成为国内汽水品牌一哥，更是引来可口可乐等国际饮料巨头的“围剿”，如今，鹤所也想要***元气森林的成功，毕竟，如今中国烘焙市场竞争已经十分激烈了。
三
中式烘培品牌不断涌现
数据显示，2022年10月底，蛋糕和西式甜点领域融资***共10起。而2021年烘焙行业发生了17起投融资***，多个烘焙品牌融资过亿元。以新中式烘焙品牌墨茉点心局为例，2021年年内供获得三轮融资，估值更是高达20亿元。
除了已经成立多年的品牌不断融资扩张，火热的氛围还催生出了一批新兴中式烘焙品牌，例如酥品局、麦子妍茶、宫颜榴莲坊等。
中式烘焙的火热，离不开“国潮”愈发深入人心。这些品牌几乎都主打“国潮糕点”的概念，而且贴着“现制”标签，一改传统中式糕点的“物廉价低”形象。
不过，趋同化竞争是整体行业的隐患。如今中式烘培品牌部分产品十分相似，宣传口径和包装也走一样的风格，这有可能导致将来的竞争方向变成了如何削减成本，而不是去争取更多的消费者。
如何在国潮概念之下，推出有明显特点的产品，是许多新中式烘培品牌需要思考的问题。
【完】
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好吃的甜点蛋糕有哪些？好利来奥利奥推荐榜单
提名好吃的甜点蛋糕，好利来必须拥有姓名，这次为小伙伴们推荐好利来和奥利奥家的多款口味蛋糕，超级软糯好吃，相信会是小伙伴们尝上一块，就喜欢的不得了的美味，最近还有着非常好的优惠活动，喜欢蛋糕甜点的小伙伴们千万不要错过啦。
说到半熟芝士
肯定少不了好利来的姓名
就算不爱吃甜
也无法抵挡好利来的诱惑！
最近好利来和奥利奥联名了
推出了双层芝士蛋糕+空气盒子组合装
简直是双厨狂喜
奥利奥双层芝士蛋糕
以奥利奥为饼底，搭配双层乳酪
里面还有丰富的奥利奥饼干碎
松脆与绵软结合，入口即化
是熟悉的味道！
它的尺寸是直径10cm、层高3.5cm
到手需要尽快放入冰箱冷藏室
因为是现做现发，超级新鲜
所以保质期只有4天哦
奥利奥空气盒子
也是一个诚意满满的小蛋糕
上面是整块的奥利奥
铺满了香酥的饼干碎
底下是绵软的奥利奥味戚风蛋糕
什么品牌的蛋糕好吃
1、元祖蛋糕：元祖是主要从事烘焙食品的研发、生产与销售的品牌公司。专业生产蛋糕、月饼、中西式糕点等烘焙产品。
2、好利来蛋糕：好利来创建于1992年，是国内焙烤行业的知名品牌，是以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务的食品企业。
3、诺心LE CAKE蛋糕：诺心LE CAKE是线上蛋糕品牌。诺心LE CAKE精选世界各地的优质食材原料，通过自建中央工厂生产制作优质的黄金比例配方蛋糕。
4、米旗蛋糕：米旗是1994年成立于西安的一家食品公司，是以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点为主的全国连锁食品企业。
5、味多美蛋糕：味多美是北京味多美食品有限责任公司旗下的连锁面包坊品牌。主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。
蛋糕什么牌子的好吃
蛋糕品牌消费指南中国食物中的甜食，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。比如糖果糕饼、面包糕点等。喜欢吃甜食的人会更加在乎口感品质，除了自制外，有些品牌非常值得选购哦！那么，蛋糕什么牌子的好吃？生日蛋糕哪个牌子好吃？蛋糕品牌哪些地区分布的最多？哪里产的蛋糕比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的蛋糕品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的蛋糕市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的蛋糕十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。
蛋糕什么牌子的好蛋糕十大榜单十大蛋糕店品牌榜中榜，烘焙店-面包店品牌排行，蛋糕店有哪些品牌1.GANSO元祖1981年创始于***地区，享有"精致礼品名家代言者"的称号，倡导并专注于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品，其MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鲜奶蛋糕享誉甚高，...2.好利来Holiland好利来创建于1992年，国内焙烤行业知名品牌，以蛋糕等饼店连锁系统和包装食品制造系统为核心业务的食品企业。公司在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂，拥有国内最先进...3.幸福西饼创建于2008年，知名O2O蛋糕品牌，由数据和技术驱动的创新零售烘焙食品制造商。幸福西饼专注于为消费者提供新鲜可口的烘焙食品，开通了线上下单、线下配送的专属服务...4.味多美Wedome味多美创立于1996年，国内知名烘焙连锁食品企业，定位于中高端消费者，集生产、配送、销售为一体的烘焙连锁食品企业。味多美在北京、上海、包头同时拥有现代化的中央工...5.85度C85度C创立于2003年***，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙为主的连锁专卖店，以品质及平民化的价格著称。85度C注重食材的挑选，坚持精良的工艺，提供蛋糕、面包、可...6.ParisBagutte巴黎贝甜巴黎贝甜是韩国艾丝碧西属下的烘焙食品品牌，始于1988年的大型连锁面包店，提供正宗法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡、甜甜圈等产品。目前，巴黎贝甜在全球有...7.仟吉KenGee仟吉成立于2005年，集烘焙产品研发、中央工厂生产、物流配送、门店销售、烘焙教学等于一体的大型企业，主营以烘焙食品为主的面包、蛋糕、饼干、伴手礼等产品。目前仟吉...8.克莉丝汀克莉丝汀食品始于1993年，知名的烘焙产品连锁经营商，较早进入中国市场的外资投资烘焙企业，大型烘焙产品连锁经营商，提供面包、蛋糕、月饼、糕点等产品。公司现有5家...9.米旗Maky米旗创建于1994年，知名烘焙食品品牌，是一家以面包、蛋糕、中西点、月饼、粽子、汤圆为主，集研发、生产、销售为一体的连锁食品企业集团。米旗旗下拥有米旗、享+、太...10.派悦坊派悦坊是以派产品起家的甜品店，集***购、制作、服务、零售及配送于一体的烘焙企业，旗下多款创意蛋糕、红丝绒蛋糕、纸杯蛋糕等产品颇受消费者青睐。截止目前，派悦坊已开通...知名(著名)蛋糕店品牌[2020]以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的蛋糕店品牌投票>>知名(著名)蛋糕店品牌名单：含十大蛋糕店品牌+鲍师傅，黑天鹅，BONCAKE，BreadTalk面包新语蛋糕品牌分布情况买什么品牌的蛋糕好蛋糕产地品牌榜单蛋糕的生产需要大量的劳动力***和先进的生产力条件，从原材料的加工到成品的组合，期间需要经过很多步骤，在广东省和江浙沪这些地区，有众多的工厂，丰富的劳动力，而且生产技术也处在全国的领先位置，形成了完整的产品生产链。广东省和江浙沪地区同时又是国内经济条件发展的较好的地方，交通方便，有良好的运输条件，因此聚集众多蛋糕品牌企业。
广东省知名蛋糕品牌幸福西饼熊猫不走蛋糕葡韵饼店圣安娜饼屋东海堂江苏省知名蛋糕品牌花园饼屋GardenBakery乾生元布朗先生Brown吉米的厨房JAMIE-KITCHEN千代香浙江省知名蛋糕品牌绿姿西饼CASAMIEL可莎蜜儿普利欧Perlo桂新园野娇娇YEAHJOY蛋糕等级/荣誉榜单品牌荣誉、品牌奖项是企业的无形的资产。现代企业竞争日益强烈，而品牌荣誉和奖项可以让企业脱颖而出。蛋糕著名商标是指具有较高市场声誉和商业价值，为相关公众所熟知，并依法被认定的注册商标，对选知名度高的蛋糕有一点的参考作用。蛋糕省级名牌是指实物质量达到省内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高等，是具有较强蛋糕市场竞争力的产品。
蛋糕著名商标仟吉KenGee克莉丝汀凯司令津乐园荔园蛋糕省市名牌GANSO元祖亲亲qinqin安琪小帅才米多奇蛋糕驰名保护哈根达斯好利来Holiland徐福记Orion好丽友金冠蛋糕品牌规模历史企业注册资本蛋糕品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称BONCAKE北京快乐佳焙餐饮管理有限公司可颂坊上海可颂食品有限公司礼记饼家LAIKEI珠海礼记食品有限公司桂香村1916年年北京桂香村食品有限公司凯司令1928年年上海凯司令食品股份有限公司奇华饼家1938年年奇华饼家(深圳)有限公司美心西饼1956年年美心食品(广州)有限公司TourLesJours多乐之日1958年年多乐之日(北京)食品有限公司GANSO元祖1981年年上海元祖梦果子股份有限公司ParisBagutte巴黎贝甜1988年年上海艾丝碧西食品有限公司沁园QBAKERY1989年年重庆新沁园食品有限公司好利来Holiland1992年年北京市好利来食品有限公司蛋糕品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称徐福记352535.35万元雀巢(中国)有限公司TourLesJours多乐之日54479.19万元多乐之日(北京)食品有限公司妙可佳51132.00万元湖北东贝机电集团股份有限公司哈根达斯45688.05万元通用磨坊(中国)投资有限公司GANSO元祖24000.00万元上海元祖梦果子股份有限公司诺心Lecake23461.43万元诺心食品(上海)有限公司ParisBagutte巴黎贝甜19662.91万元上海艾丝碧西食品有限公司曼可顿Mankattan18394.98万元曼可顿食品(上海)有限公司麦趣尔MAIQUER17413.95万元麦趣尔集团股份有限公司米旗Maky16911.00万元米旗食品股份有限公司幸福西饼12375.50万元深圳市幸福商城科技股份有限公司丹香DANLEX10000.00万元青岛丹香投资管理有限公司蛋糕选购事项蛋糕知识大讲堂烤制蛋糕（圆蛋糕）的感官鉴别：
①色泽鉴别
良质蛋糕——表面油润，顶和墙部呈金***，底部呈棕红色。色彩鲜艳，富有光泽，无焦糊和黑色斑块。
次质蛋糕——表面不油润，呈深棕红色或背灰色，火色不均匀，有焦边或黑斑。劣质蛋糕——表面呈棕黑色，底部黑斑很多。
②形状鉴别
良质蛋糕——块形丰满周正，大小一致，薄厚均匀，表面有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶。
次质蛋糕——块形不太圆整，细小麻点不明显，稍有崩顶破碎。
劣质蛋糕——大小不一致，崩顶破损过于严重。
③组织结构鉴别
良质蛋糕——发起均匀，柔软而具弹性，不死硬，切面呈细密的蜂窝状，无大空洞，无硬块。
次质蛋糕——起发稍差，不细密，发硬，偶而能发现大空洞但为数不多。
劣质蛋糕——杂质太多，不起发，无弹性，有面疙瘩。
④气味和滋味鉴别
良质蛋糕——蛋香味纯正，口感松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有风味。
次质蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差，没有明显的特有风味。
劣质蛋糕——味道不纯正，有哈喇味、焦糊味或腥味。
【蛋糕选购大讲堂>>】
生日蛋糕哪家品牌最好吃
1、好利来
好利来这个品牌成立于1992年是中国知名的蛋糕品牌，专业从事月饼和蛋糕以及汤圆和西点、面包等食品的大型企业，目前在全国70多个城市有近千家蛋糕连锁店。
2、85度c
这个蛋糕品牌的销量还不错，很多年轻人喜欢吃这个牌子的蛋糕，这个牌子的蛋糕美味营养健康，为消费者带来很多健康时尚的面包产品，而且店里面的产品销量很好生意不错。
3、GANSO元祖
元祖蛋糕很多人都吃过，是一个来自***的蛋糕品牌，公司创立于1981年是一家专业制作蛋糕和月饼以及粽子等食品的销售服务的大型食品企业，在上海和武汉以及成都等多个城市可以看见元祖的蛋糕店。
4、味多美Wedome
这个品牌来自于北京市，公司创立于1996年。是一家为中高端消费人群提供法式面包和美味蛋糕以及饼干等食品的连锁食品企业，销售的食品包括蛋挞和老婆饼以及巧克力蛋糕等。
5、克莉丝汀
克莉丝汀是上海市名牌产品，品牌创立时间1993年。是国内比较有名的烘焙产品连锁经营商，这个牌子的蛋糕营养美味，推出很多美味可口的食品，赢得了很好的口碑和广大消费者的认可。
生日蛋糕哪个牌子的最好？
不仅仅生日蛋糕，甜品也一样，目前最好的也是最贵的是黑天鹅！该品牌旗下最贵的一款蛋糕售价高达200万左右。
1、品牌简介：
黑天鹅蛋糕，国内著名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌，也是好利来集团倾力打造的中国最顶级蛋糕。2010年11月1日，中国第一家黑天鹅专卖店在长春红旗街万达广场开业。此后，天津、沈阳、北京等城市也陆续开店。
2、品牌创造
来自法国的吉罗德·玛里第特(Gerald Maridet)和八位好利来金牌蛋糕师合力推出"黑天鹅尊贵至美"蛋糕系列：选用全球顶级原料，用最纯正的工艺，将欧陆蛋糕的华美内涵与亚洲蛋糕的灵动品味完美交融，藉此拉开中国蛋糕第二次革命的帷幕——高贵品味与艺术气质的复兴!
3、品牌故事
2009年11月1日，北京下起了秋末冬初的第一场大雪。鹅毛大雪纷扬在晚秋的天空，把木叶金黄的大地变得雪白。当人们沉浸在这意外到来的诗意中时，摄影家罗红先生在雪地里拍摄了一组黑天鹅作品。
天鹅不仅是大自然最美的精灵，也凝聚了人类最美的寄托和情怀。 在洁白无暇的雪地上，黑天鹅神秘、高贵和优雅的身姿，尤其令人赞叹生命的完美，感恩造物的恩赐。
黑天鹅的美深深地打动了罗红先生，灵感触动之际，还启发了他的创意：自然赐予了我们美，我们为什么不能用它来传递情感，让生活也变得更美?一款蛋糕，能不能也像天鹅一样美?
一个高端蛋糕品牌由此诞生：黑天鹅！
4、创始人简介
罗红先生是中国著名烘焙连锁品牌好利来和中国顶级蛋糕品牌"黑天鹅"创始人，国际知名的自然摄影家、环保活动家。罗红先生是第一个在联合国设立个人环保基金的中国企业家。他设立的"罗红环保基金"发起和赞助的"中国儿童环保教育***"共组织了1260万中国儿童参与。2009年获得联合国全球"气候英雄"称号。2011年获得肯尼亚总统颁发的"勇士勋章"。
罗红先生为拍摄自然风光与野生动物，足迹遍布全球。曾37次走进非洲，拍摄野生动物;勇闯南极、北极拍摄帝企鹅和北极熊。罗红先生也是第一个在联合国纽约总部举办个人摄影展的中国摄影。
烘培是一个门槛很低，产品也很容易被***的行业。但黑天鹅的产品，定位，价格都将自身推向中国最高端的蛋糕引领者，试想有谁敢***这个模式，若是没有好利来企业的雄厚***做后盾，谁敢将蛋糕卖到这个高价。
