<span class='title_c'>冰激凌家庭做法
制作冰激凌需要一些特殊的设备和材料，但如果你有时间和兴趣，也可以尝试在家里制作。以下是一个简单的家庭冰激凌制作方法：材料：*2杯鲜奶油*1/2杯全脂牛奶*3/4杯糖*1/4茶匙盐*香草精-可选-步骤：1.将鲜奶油、全脂牛奶、糖和盐混合在一起，用搅拌器搅拌均匀。如果喜欢口感细腻的冰激凌，可以加入少量香草精。2.把混合物倒入一个浅盘子里，放入冰箱冷冻室中，每隔30分钟搅拌一次。3.当混合物开始变厚时，就可以将其移到一个深一点的盘子中，并继续冷冻6-8小时。4.最后，你可以把冰激凌倒出来，装入碗或勺子中享用！注意事项：*在搅拌过程中，要不断检查混合物的状态，确保其不会凝固。
如果发现混合物已经开始变稠，就要及时停止搅拌。*在冷冻的过程中，要注意不要让混合物过度冻结，否则会变得很硬。最好在每次搅拌后将混合物移到一个新的浅盘子中，以免它过度冷冻。
家中如何自制冰淇淋？
以下是一种简单的方法来制作基本的香草冰淇淋：
材料：
- 2杯鲜奶
- 1杯重奶油
- 3/4杯砂糖
- 1茶匙香草提取物
- 食用冰块或冰盐（可选）
步骤：
1. 在一个大碗中，将鲜奶、重奶油、砂糖和香草提取物混合在一起，搅拌至糖完全溶解。
2. 将混合物倒入冰淇淋机的冰淇淋桶中。如果你没有冰淇淋机，可以使用冷冻盒或者大碗。
3. 根据你的冰淇淋机说明书的指示进行操作，通常需要将冰淇淋桶放入冷冻器中，并以适当的速度搅拌，使混合物逐渐冷却。
4. 如果没有冰淇淋机，将冰淇淋混合物倒入冷冻盒或大碗中，放入冷冻器中。每隔30分钟左右，取出搅拌一次，以防止结冰。
5. 重复搅拌和冷冻的过程，直到冰淇淋达到所需的质地，一般需要大约2-4个小时。
6. 如果你想要更加坚硬的冰淇淋，可以将其转移到密封容器中，放入冷冻器中继续冷冻数小时或过夜。
7. 当冰淇淋达到你想要的质地后，即可享用了！你可以单独食用，或添加你喜欢的水果、巧克力碎片等作为装饰。
如果你想尝试其他口味的冰淇淋，可以在第一步时添加巧克力、草莓酱、坚果或其他调味料来制作各种口味的自制冰淇淋。享受你自制的美味冰淇淋吧！
希望我的回答能帮到您，望采纳谢谢！
家庭自制冰淇淋做法
一、制作方法
1、主料：牛奶 (500ml)
2、辅料：芒果 (2个)、淀粉 (2大勺)、凉开水 (适量)
3、厨具：搅拌机、煮锅。
4、做法/步骤：
（1）牛奶加热至煮沸，加入白糖。
（2）淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。
（3）芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。
（4）晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。
（5）混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。
（6）冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。
（7）每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。
（8）3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！
二、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
三、适合人群
1、适宜人群
需要消暑、稍微补充能量的人群 。
2、不适宜人群
中老年人、儿童 。
患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。
有三叉神经痛和头痛的患者。
四、食用禁忌
1、不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。
冰激凌的做法家庭简单
纯手工蛋卷冰淇淋
食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
耗时：准备时间10分钟内、制作时间2小时以上
做法：
1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀
12)放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室13)每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可14)准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖搅打均匀，
16)加入融化的黄油搅匀，筛入低粉17)用刮刀切拌均匀18)平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热19)一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型20)凉了后就很脆21)挖入冰淇淋
火龙果棒冰
食材：红心火龙果果肉400g、细砂糖150g、水600ML、生粉15g
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法
1)生粉用50ML的水调开备用。
2)火龙果去皮。
3)切成丁。
4)打成汁备用。
5)将细砂糖放入水中，煮至糖化。
6)再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加边搅拌。
7)烧开后离火。
8)等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍微冲一下，就可以脱模了。
芒果冰淇淋
食材：芒果泥300g、鲜奶油100ml、牛奶100ml、细砂糖75g、椰丝适量、柠檬汁2大勺
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时
做法
1)芒果泥和细砂糖小火加热至糖化。我的是冻芒果泥，所以图片里看到的是一块块的。2)加热至糖化即可离火。3)加入柠檬汁拌匀。4)加入椰丝拌匀。5)加入鲜奶油拌匀。6)拌好的样子。7)倒入冰淇淋桶，50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。
【家庭自制冰淇淋的做法】自制冰淇淋的做法
家庭自制冰淇淋的做法一 材料： 牛奶300克、淡奶油1200克、樱桃适量、鸡蛋黄4个、玉米淀粉3克、芒果200克、桑葚100克、木瓜100克、白糖100克。
做法：
1、做蛋奶糊。将蛋黄4个放入盆中，放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀。
2、牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火。
3、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。
4、将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌。
5、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌。
6、现在做芒果冰激凌。400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
7、芒果去皮取肉后搅打成泥。
8、蛋奶糊加芒果果泥200克，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
9、再做木瓜冰激凌。400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
10、蛋奶糊加木瓜果酱，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
11、做桑葚冰激凌。400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
12、桑葚洗净后去蒂，搅打成泥状。
13、蛋奶糊加桑葚果泥，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
家庭自制冰淇淋的做法二 材料： 燕麦60g、红豆80g、蛋黄2个、牛奶200ml、白糖60g、淡奶油200ml、奶粉10g、淀粉10g。
做法：
1、将蛋黄、牛奶、奶粉、淀粉、白糖倒入锅中小火搅拌成糊，晾凉。
2、开水冲泡麦片，泡软后过滤水分。
3、取一半红豆压成泥。
4、蛋糊、麦片、红豆泥搅拌，加入剩余红豆搅拌。
5、打发奶油至顺滑不流动，然后混合，拌匀。
6、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时打发一次，重复三至四次。
家庭自制冰淇淋的做法三 材料 ：炼乳150克、朗姆酒1大勺、淡奶油250克、抹茶粉2大勺。
做法：
1、准备材料。
2、盆中加入少量炼乳和2大勺抹茶粉拌匀。
3、加入剩余的炼乳和朗姆酒混合均匀。
4、淡奶油打至八九分发即可。
5、把奶油混合到刚才的抹茶糊里拌匀，封上保鲜膜放入冰箱冷冻一夜即可食用。
家庭自制冰淇淋的做法四 材料： 西瓜汁200g、淡奶油200g、糖粉60g、牛奶50g、奶粉15g、淀粉10g、蛋黄2个、蔓越莓适量。
做法：
1、西瓜去瓜瓤，打成汁，过滤，只要果汁。
2、除淡奶油、蔓越莓干外，其余材料混合，小火熬成糊，晾凉。
3、打发奶油，与糊混合拌匀，冷冻，每隔一小时，打发一次，重复三次。
4、最后一次加入蔓越莓干，倒入西瓜皮里，冷冻三小时。取出切成块，神奇的西瓜冰激凌就做好了。
家庭自制冰淇淋的做法五 材料： 淡奶油150克、鸡蛋黄3枚、牛奶240克、香草荚1/4根、白砂糖50克、草莓酱适量。
做法：
1、蛋黄加糖搅打至乳白色。
2、牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态，取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀。
3、继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中，边加入边不停搅拌，混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右，用刮刀舀起来检视，手指划过刮刀留下痕迹即可。
4、淡奶油打至8分发(比较浓稠，勉强流动状态)。
5、将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀，倒入冰激凌机搅拌半小时即可。
6、将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯。
家庭怎样做冰淇淋?
家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
