大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋艿排骨的问题，于是就整理了2个相关介绍芋艿排骨的解答，让我们一起看看吧。
怎么做芋艿排骨才好吃？
芋头400克、排骨600克、姜适量、洋葱适量、红烧酱油适量、开水适量、料酒适量。
步骤:
第1步：排骨，剁小块，泡一泡，换水二三次；购买排骨时，可注意它的外观，太红或太白的不宜购买；表面略有湿润但不粘手，肉质紧密；红烧的排骨可选子排，油脂丰富，与其他食材同炖煮，鲜香不腻，肉质鲜嫩；

第2步：锅里加入清水，烧开，加入料酒，加入排骨，再次烧开，焯水，排骨原有泡水，不用冷水下锅，焯烫一下即可；冷水下锅焯的排骨也没有那么香了；如果是炖汤的排骨，可以冷水下锅，将烧开之前，会有浮沫，将浮沫去除干净，汤汁鲜美；
芋艿排骨是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单易学的芋艿排骨做法，供您参考：
所需食材：
- 猪肋排 500 克
- 芋艿 200 克
- 姜 3 片
- 葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
回复：1. ？可以做出好吃的芋艿排骨。
好吃的芋艿排骨需要注意以下几点：- 食材选择：选用新鲜嫩滑的排骨和鲜美的芋艿。
- 制作方法：可以先将排骨焯水去腥，再炖煮至熟烂；将芋艿去皮切块，炒熟或者和排骨一同炖煮，使其与排骨的味道相互渗透。
- 调味品搭配：可以根据个人喜好加入适量的盐、生抽、糖等调味品，提升口感和香气。
2. 此外，还可以根据个人口味的不同，加入葱姜蒜等调料，增添风味；或者选择烤制、炸制等方式，创造不同口感和风味的芋艿排骨。
总之，只要掌握了适宜的材料和烹饪方法，就能制作出美味可口的芋艿排骨。
祝您成功！
芋艿炖排骨？
芋头炖排骨：芋头400克、排骨600克、姜适量、洋葱适量、红烧酱油适量、开水适量、料酒适量。
第1步：排骨，剁小块，泡一泡，换水二三次；购买排骨时，可注意它的外观，太红或太白的不宜购买；表面略有湿润但不粘手，肉质紧密；红烧的排骨可选子排，油脂丰富，与其他食材同炖煮，鲜香不腻，肉质鲜嫩；
第2步：锅里加入清水，烧开，加入料酒，加入排骨，再次烧开，焯水，排骨原有泡水，不用冷水下锅，焯烫一下即可；冷水下锅焯的排骨也没有那么香了；如果是炖汤的排骨，可以冷水下锅，将烧开之前，会有浮沫，将浮沫去除干净，汤汁鲜美；
第3步：锅里加入食用油，芋头撒上面粉，晃一晃，表层粘上面粉，入锅炸制外层金黄，炸制后的芋头，在炖煮过程中可定型，菜肴美观;
第4步：锅中加入食用油，加入姜、葱，加入排骨翻炒，炒出香味，加入红烧酱油炒匀；也可以油炸，炒制的比油炸更省油；一般大酒店里会过油，肉质鲜嫩也香；家常做法，炒一炒即可；
第5步：加入开水，大火烧五分钟，后中火烧15分钟，加入芋头炒匀，加盖再炖一炖即可出锅。
主料:
排骨500g、芋头500g、栗子50g
辅料:
葱1段、辣椒5个、泡椒5个、姜1块、蒜1头
步骤:
1. 油热以后放入姜片，把剁成小块的排骨放进去翻炒到变色，加入生抽，老抽，白糖，翻炒上色。
2. 将准备好的泡椒和干辣椒，花椒，麻椒，一起加入锅里翻炒一会，稍微加一点热水然后导入电压力锅中。
3. 把排骨放入压力锅中，先炖一小会，比较容易熟，炖排骨的过程中处理栗子和芋。
4. 排骨差不多的时候，把芋头切成滚刀块，把排骨和芋头一起放入炒锅，再加上两个泡椒炖起来，大概15分钟到芋头软了就可以出锅了
到此，以上就是对于芋艿排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋艿排骨的2点解答对大家有用。
