大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸甜排骨怎么做的问题,于是就整理了4个相关介绍酸甜排骨怎么做的解答,让我们一起看看吧。
甜酸排骨怎么做?
甜酸排骨的具体做法:
1、选择仔排,冼净,在烧开的水中过一下水。同时准备蕃茄酱。
2、将过水后的排骨放入锅中大火煮,并加入盐、生抽、香醋、八角、黄酒等调味品,煮上5分钟后,捞起冷凉沥水。
3、冷凉沥水后的排骨,每个都均匀沾上生粉,放入油锅中小火烹炸至酥脆。
4、烹炸时间10分钟左右后,捞出沥油。
5、锅中放入半碗清水和番茄酱,烧开后放入炸好的排骨,大火翻炒均匀,同时收汁后,即可出锅食用。
先把排骨剁好,用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右,配料切好备用。
在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀,然后扑上玉米粉,放进高温的油炸,炸两遍,第一遍把排骨炸熟,捞起来,晾一下油,再炸第二遍,把排骨炸到金***。再将酸甜汁倒入锅中翻炒后出锅就可以了。
怎么做甜酸排骨?
材料
肋排750克,料酒1大匙,酱油2大匙,白糖3大匙,醋4大匙,清水5大匙,盐1小匙,大料2朵,葱段,姜片;
做法
1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟;
2、排骨煮好后捞出,控干水分;
3、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,调匀;
4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄;
5、排骨煸炒好后,倒入调味汁,没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味,加入少许盐,开大火收干汤汁即可。
甜酸排骨做法?
甜酸排骨是一种常见的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。以下是一种甜酸排骨的做法:
材料:
排骨 500 克
葱姜适量
白糖 2 汤匙
白醋 1 汤匙
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐适量
鸡精适量
步骤1
排骨洗干净,然后下面粉,少量盐,鸡蛋,少量水一起搅拌,搅拌均匀后腌制30分钟
步骤 2
锅里热油,用筷子夹腌制好的排骨,一块一块放下油里炸,炸至金***,捞起备用
步骤 3
锅里放白糖,番茄酱,大红浙醋,少量水,滚开后下生粉勾芡汁,把炸好的排骨倒下去翻几下就可以装碟了
用料:排骨500克,葱1段,姜2片,醋15克,冰糖20克。
1、将排骨剁成段,清洗干净备用。
2、锅中加水,将排骨冷水入锅,放入姜、葱和八角,煮开后再煮5分钟。
3、锅里放少许油,放入排骨,把表面煎至微黄,盛出来待用。
4、锅中留底油,放入冰糖炒出糖色。
酸甜排骨怎么做?
1、准备好材料,排骨要选择新鲜的,西红柿不要太熟,太熟就不够酸。把西红柿切块状,备用。
2、干锅,锅里倒入适量的油,大概能够覆盖住排骨就可以。等油热了以后,放入排骨煎炸。煎炸到排骨金***便可以。
3、捞起排骨,冷却,加入适量的淀粉,让排骨与淀粉很好的黏在一起。
4、接着再用同样的油,把黏好淀粉的排骨再次放进去煎炸,直到排骨酥脆。
5、捞起排骨,倒掉煎炸过后的油,锅洗干净,不然会粘锅喔。
1、排骨像我这样剁块。
2、番茄切块。
3、凉水下锅,煮出血末捞出备用。
4、加盐,生粉,打入一个鸡蛋,用手抓拌均匀。
5、油热下锅炸至熟透捞出备用。
6、油热下番茄汁,白糖,白醋,加适量的水,下番茄,煮至浓稠。
7、下排骨,炒拌均匀,撒入白芝麻。
8、大火收汁出锅,再摆两条香菜,美味的酸甜排骨做好了,朋友们学会了么。
到此,以上就是对于酸甜排骨怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸甜排骨怎么做的4点解答对大家有用。