大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛尾汤怎么做的问题,于是就整理了4个相关介绍牛尾汤怎么做的解答,让我们一起看看吧。
牛尾的最正宗炖法?
牛尾最正宗炖法
牛尾汤里面可以添加白萝卜,需要准备一些白萝卜,牛尾以及料酒,盐,先把牛尾剁成段状,然后再用清水浸泡6个小时,中途需要换水2~3次。
牛尾泡好后冲洗干净,放到锅中加入一些料酒煮开,然后再继续煮5分钟,水分沥干,用温水冲洗干净,牛尾冲洗好以后倒进汤锅当中,加入一些开水,烧开以后再改成小火炖煮三个小时,时间到了以后把白萝卜放进去,继续炖煮60分钟
炖牛尾
材料:准备新鲜牛尾1根,葱段30克,姜片30克,蒜片20克,花椒3克,五香粉2克,盐和生抽各少许。
做法:新鲜牛尾洗净按尾节用刀切开(找到节处), 在把所有调味料备齐,牛尾块放入冷水锅中,开锅去掉血沫直到水清即可。然后放入料酒去腥,在放入适量盐,和酱油搅动匀。最后,下入所有调味料,开锅转小火盖盖炖1半小时即可熟了。捞出控净汤汁,摆放盘中,端上餐桌尽情享用吧!
做法:
1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水
2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫
3、转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟
4、喝的时候,按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了
主料:牛尾250克
调料:黄酒25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱2克,姜3克
做法:
1.将牛尾用湿开水浸洗干净,然后按骨节切成小段放入盛器,加绍酒,花椒,盐腌渍半小时,取出沥水。
2.取汽锅1只,将牛尾小段放入锅内,下葱结,绍酒,姜片,精盐和味精,加清水750克左右,上笼用旺火蒸半小时后,再用温火蒸1.5小时左右,至牛尾酥烂,汤汁醇厚即成
炖牛尾最正宗做法?
1.
准备新鲜牛尾160克,剁成小块放入盆中,加清水浸泡2小时中途换水一次泡出血水,起锅烧水,放入牛尾加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,萝卜块200克,八角2克,桂皮2克,花椒1克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。
2.
准备新鲜牛尾180克,清洗干净,剁成小块放入盆中加清水浸泡2小时泡出血水,起锅烧水,放入牛尾加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,冬瓜块200克,八角2克,桂皮2克,花椒1克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。
3.
准备新鲜牛尾150克,清洗干净,炖成小块放入盆中加清水浸泡2小时,泡出血水捞起备用,起锅烧水,放入牛尾加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,红枣5克,黄芪2克,枸杞1克,桂皮2克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。
牛尾怎么做营养价值高?
材料:
牛尾5块、海参2-3只、冬虫夏草2根、西洋参一小截、枸杞适量、葱适量、姜适量、香菜适量
做法:
1、海参提前一天泡发,牛尾泡半天,中间换几遍水。
2、把牛尾焯水,加入西洋参,冬虫夏草,葱,姜,枸杞加入锅中熬,大约熬2-3小时。
清汤牛尾做法?
材料
牛尾巴一根,山药二根,人参一根,姜一块
做法
1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水
2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫
到此,以上就是对于牛尾汤怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛尾汤怎么做的4点解答对大家有用。