大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖汤的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍炖汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
丝汤的做法？
把西胡萝擦成丝备用，用面粉调成粘成状，水开了，夹成小块一块一块的放入，煮沸几分钟，放入胡萝丝，放入两个鸡***花，再放籽菜，西红柿丁，熬一会，出锅放入醋，酱油，盐，芝麻，香油，鸡精，就开吃。
1.萝卜切小块，洋葱切丝，四棱豆切段；先煮萝卜，再加入四棱豆；最后加入洋葱调料自己斟酌。
2.煮的萝卜软了就可以关火了，立即加入洗好的虾，用汤埋没，盖锅盖；一分钟后，出锅成品。
3.超简单吧。
主料： 海带(鲜) 100克
辅料： 胡萝卜 25克 调料： 猪油（炼制） 50克 酱油 15克 味精 1克 盐 2克 花椒 2克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 各适量
做法：
1.葱、姜分别切成丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用。
2.锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水。
3.锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即成
五毒汤的正宗做法？
主料
山药（白色） 鲜青豆（绿色）
南瓜（*** 黑木耳（黑色）
鸭血（红色）
辅料
姜适量 盐适量
香油适量
5色排毒汤的做法步骤
1. 山药去皮切成菱形块、南瓜切片、鸭血切片、黑木耳撕成小朵
2. 锅内做水，将山药、青豆、南瓜、黑木耳略焯捞出待用
山药（白色） 50克，鲜青豆（绿色）30克，
南瓜（***）100克，黑木耳50克（黑色），
鸭血（红色）50克，葱断10克，姜片10克，盐5克，香油3克，胡椒粉5克，鸡精10克。
1.山药，南瓜，鸭血，切一寸见方片。木耳撕成小片。2.起锅鸭血焯水后捞出。3.起锅坐水烧热下入山药，南瓜，鸭血，木耳，青豆，煮半小时下入盐，胡椒粉，鸡精，调味出锅淋香油。
响骨汤的做法？
1/5
首先准备好食材，响骨1根，莲藕一节，莲子一把，葱姜蒜料酒等配料适量
2/5
新鲜的响骨洗净，冷水下锅，大火烧开，焯水（这一步很重要，一定要记住）烧开后先用勺子撇去血沫、脏气；并洗净；
3/5
步骤 1
space
把所有的汤料准备好，我这里有五人份量的了，大家酌情安排各自的份量吧，所有材料提前半小时浸泡，小花胶因为是很薄的，所以就随便浸泡一下就可以了
步骤 2
space
红萝卜去皮切好备用
步骤 3
space
用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
用高压锅炖骨头汤，我个人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
1、食材：牛骨、白萝卜、玉米、盐、葱、姜、料酒、香菜、香油
2、买牛骨的时候，让商家帮忙把牛骨剁成小块，不然回家很难剁开的，把牛骨洗干净，用水浸泡几个小时，把牛骨里面的血水浸泡出来，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、牛骨泡出血水后洗干净捞出，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开，把浮沫撇去，焯好水后捞出用水冲洗干净。4、准备一个砂锅，把牛骨放进去，加入适量的水，放入姜片，大火烧开转小火熬煮两个小时，把白萝卜洗干净，切滚刀块，把玉米洗干净切段，把香菜洗干净切段。
5、牛骨熬煮时间到后，把白萝卜、玉米放进去、加入盐，继续炖煮半个小时，煮至萝卜软烂，撒上香菜段，再滴入香油，营养美味的牛骨汤就做好了。
到此，以上就是对于炖汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖汤的做法的3点解答对大家有用。
