大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于素馅包子的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍素馅包子的做法的解答，让我们一起看看吧。
小笼包素包子做法？
第1步、面粉加一个蛋清、少许盐活成光滑面团,包保鲜膜饧40分钟备用。
第2步、香菇、黑木耳浸泡、焯水切碎。小茴香、鸡蛋、平菇、葱炒制素馅,关火前加盐、蚝油调味。
第3步、饧好的面团搓条分小剂子。
第4步、擀园皮。
分享比肉还香的4款素包子做法，鲜香美味，营养丰富，上桌家人抢着吃
一、香菇油菜馅
1、把香菇泡软泡胀，切成碎丁，一把新鲜的油菜，清洗干净，起锅烧水，水开放入青菜烫一烫，捞出切碎，厨房有香干吧，切成碎末，一起倒进来，调味加食盐、鸡精、蚝油和十三香，搅拌均匀，即可包包子。
2、准备一张包子皮，舀入适量的馅料，捏紧收口，按照个人的手法包好，美观不美观无所谓，一定要保证别露馅，包好之后，二次醒发15分钟，开水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，就可以取出来开吃了。
3、按照这个方式做的青菜香菇包，清香美味，营养丰富，咬一口满满的香味，香菇、香干和青菜，这三种食材搭配在一起，营养搭配的恰到好处，味道也清香。
二、西葫芦鸡蛋馅
1、西葫芦是夏季蔬菜，有的地方也叫角瓜，把西葫芦清洗干净，无需刮皮，用擦丝器擦成细丝，撒入半勺食盐，搅拌均匀，腌制一会儿，逼出里面的水分。
2、另外准备一根胡萝卜，擦成细丝，用油锅炒一炒，倒入盆中，放入鸡蛋、西葫芦，调味加十三香、食盐、蚝油、虾皮、鸡精、蚝油，搅拌均匀，馅料制作完成。
3、包子开水上锅，蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了，素馅一般就15分钟，15分钟足够熟了，肉馅可以蒸20分钟，鲜香美味，营养丰富，老少皆宜，当成早餐很合适。
三、麻婆豆腐馅
小笼包和素包子都是非常受欢迎的中国传统美食。以下是它们的制作方法：
1. 小笼包的做法：
材料：
- 馅料：猪肉馅、虾仁（可以根据个人口味选择其他馅料，如蟹肉、鸡肉等）
- 擀面皮：中筋面粉、开水
- 其他：生姜、葱、盐、生抽、料酒、醋
制作步骤：
1. 准备擀面皮：将中筋面粉倒入碗中，逐渐加入开水并边搅拌边揉面至光滑不粘手的面团，盖上湿布静置20分钟。
2. 准备馅料：将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽和料酒，顺一个方向搅拌均匀。
3. 擀面皮：将面团分成小份，取一小份擀成薄圆皮，中间稍厚边缘稍薄。
原料：大***１０００克水发香菇１５０克豆腐干１００克鸡蛋４个葱末５０克精盐１克胡椒粉５克白糖１５克味精１５克香油５０克精炼油１５０克制法：１大***洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
２炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大***、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。注意：１大***一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大***可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
２鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
到此，以上就是对于素馅包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素馅包子的做法的1点解答对大家有用。
